本报讯(记者康英 通讯员宋美丽 郑丽娟)近日，为改变食品企业和小作坊规模小、环境卫生差等不良现象，石市质监局桥西分局加大整顿力度，对辖区所有食品生产加工单位逐家进行监督检查。最终，食品生产加工企业减至22家，而食品小作坊则从35家骤减到1家。
据悉，2007年，桥西区有食品生产加工企业22家，食品加工小作坊30家，到2010年初，食品生产加工企业增加到32家，食品加工小作坊增至35家。但是，随着数量的增加，“规模小，生产工艺落后、环境卫生差、企业管理水平低，存在季节性停产，年生产总值不高”等存在于食品企业和小作坊的问题却始终没有改变。
“不是我们不想做好，而是我们不知道怎样才能做好”，一位企业负责人表示，由于企业从业人员总体水平偏低，在企业管理和技术处理上缺乏经验，而桥西区食品企业的经营活动又大多在封闭环境下自我探索，从而限制了企业的发展。
对此，石家庄市质监局桥西分局加大对企业的引导力度，并严格把控市场准入门槛、严厉查处违法违规行为，对食品质量安全管理记录、生产车间环境卫生、从业人员健康状况、出厂检验和生产加工操作情况等进行认真检查，对发现的违法违规行为，充分运用重罚、黑名单，可追诉，甚至驱逐出行业等一套手段进行严厉查处保障食品质量安全。
今年以来，该局对辖区所有食品生产加工单位逐家进行监督检查，实行“关闭取缔一批、停产整顿一批、改造提升一批、整合重组一批、派监督员入驻企业监控一批”，对发现环境卫生差、检验室和检验设备不符合要求、出厂检验记录不全的15家食品生产企业和1家小作坊停产整顿，注销企业9家，取缔小作坊3家；对在检查中发现的私自开工、改变生产条件和无资质生产的5家企业严格按照相关规定进行了处理。立案查处案件11起，受理群众举报3起，铲除窝点3个。
截止到目前，食品生产加工企业数量下降到22家，食品小作坊则骤减至1家。
“虽然数量下降了，但是企业经营状况已经得到改善，管理水平和企业年产值都有了显著提高，并实现了食品行业从数量扩张型到质量效益型的转变。”市质监局相关工作人员表示，如果将此次严查规模从桥西区扩展到整个省会市场，毕竟对有效地规范整个食品生产市场，市民对食品安全问题的顾虑也将随之渐渐消失。
