台海网7月5日讯 （海峡导报记者林芃文/图）买8根香肠，竟全变质，“雷人”的是，香肠居然都在“保质期内”。商家解释，夏季炎热，需低温保存的食品，易在流通环节变质。
消委会称，入夏后，类似的投诉明显上升。导报记者走访多家超市及食杂店发现，为招徕顾客，不少需低温保存的食品被置于常温下，甚至露天“晒太阳”。
对此，多数商家不以为然：“没事，反正在保质期内。”
矿泉水暴晒长青苔？
近日，宋先生在集美北区等公交车时，在附近的小卖部买了一瓶矿泉水以解渴。喝下几口后，宋先生发现味道不对，仔细检查发现，瓶内竟漂着几丝青苔！
“不知我有没有把青苔喝下去，还好及时发现。”宋先生恶心坏了，转身找老板交涉。老板为其换了一瓶矿泉水，但面对宋先生的质问，老板坚称责任不在他这一方。
当地工商所介入了调查。矿泉水经销商称，其所供应的矿泉水，取源于深层地下水，并经过严格加工处理，水质应该没问题。但矿泉水不同于纯净水、蒸馏水，里面含有一定量的细菌、微生物。天气炎热时,特别是在阳光直射下，确实有可能长青苔。
“这瓶矿泉水，就是被放在店门口的冰柜上，被阳光直晒的！”宋先生说。后经调解，老板向宋先生道了歉。
低温保存食品被乱放
可常温保存的矿泉水尚且如此，需低温保存的食品，商家又是如何安置的？导报记者走访了一些大型超市，以及各菜市场周边的食杂店。
在火车站附近一大型超市，导报记者看到奶制品及香肠等需冷藏保存的食品都摆放在冷柜上，但容易变质的豆浆却统一放在普通货架上，且标签的保存条件一栏，明显写着“冷藏”二字。
在烘焙区，面包也被放在不属于它的位置上在暖灯照射的面包货架上，不少保存条件为 “需冷藏”的“豆沙旋风包”，与“常温保存”的面包放在一起。
导报记者观察了20分钟，对于这些食品，顾客多数不细看，拿起就扔进购物筐内。
饮料牛奶享受“日光浴”
相比超市，食品的“乱放”行为，在菜市场旁的食杂店更为突出。
在湖滨东路菜市场旁的一家食杂店内，导报记者见标着 “需保存在阴凉、通风处”的袋装卤制品、脆萝卜和咸菜等，被放在紧挨着店门口的纸箱里。而“需保存在4℃-6℃下”的火腿制品，和“需低温保存”的烘焙食品，也仅被放在普通货架上。值得一提的是，采访正值下午3点多，店内温度达30℃以上。
而湖光路菜市场旁的几家食杂店门口，整箱的饮料和奶制品摆在此，直接暴晒在太阳下。导报记者看了一箱牛奶的外箱，保存条件为“置于阴凉处，避免阳光直射”。对于导报记者提出“被阳光暴晒的牛奶会不会变质”的疑问，老板不以为然：“大家都在这样卖，再说，牛奶又没超过保质期，怎么可能喝坏肚子？”
导报记者询问了多名老板，大部分都称“只要没过保质期，就不会有事”。
保质期内也会发酵变质
随后，导报记者联系到消委会。一位工作人员说，入夏后，食品变质的投诉明显上升。
该工作人员说，奶制品包装上的常温保存条件，一般是指20℃-25℃之间。若牛奶在太阳下暴晒，即使在保质期内也会发酵、变质。
工商局的工作人员提醒消费者，购买食品时要注意观察封装是否严密、有无胀包等情况；夏季食品易变质，应尽量购买近期生产的食品；保留购物小票，以便发现问题后，向相关部门提供物证。
议见·立场
别把别人的肚子不当肚子
买回家的牛奶饮料酸奶蛋糕火腿肠等需要冷藏保鲜的食物，我都会马上把它们放进冰箱里，因为那是自己和家人要吃的。
相信这些商家的老板，也和我一样爱护自己和家人的肚子，该冷藏的东西就要冷藏。但是，为什么，放到货架上的商品就变得无关紧要，不以为然呢？
或许这些老板心里都是这么想：反正那不是我自己要吃的。“只要没过保质期，就不会有事”，这样的表态正是这种心理的折射，反正我能把它们卖出去就是了。
“顾客是上帝”从来都是句漂亮话。我们从来不指望商家能真正把我们这些顾客当“上帝”，只是希望商家别把我们的肚子不当肚子。
夏季 “食品变质的投诉明显上升”。当商家的自律变得那么可疑时，我们更希望我们的“有关部门”来保卫我们的肚子。（林志聪）
图片说明：标注保存条件为“冷藏”的豆浆却被放置在常温货架上
作者：林芃
