记者实验，半小时内，一碗黑米的淘米水颜色逐渐加深到图中的颜色
一袋黑米，能煮出一锅紫米粥吗？3日晚，市民庞小姐还真的实现了。当她把前一天买来的黑米和薏米、红枣、桂圆等投入锅中，准备进补一番时，却发现，锅中的薏米煮着煮着就变成紫色了。经过实验，她发现投入无色清水中的黑米，可让这瓶液体变紫。
售出黑米的某大型超市相关管理人员回应，指黑米出现颜色是正常的，并非质量问题。但他无法解释为何该店售出的黑米会让水变紫。
市民：黑米粥煮出了紫色浓汤
4日晚，家住高埗镇的庞小姐拿出锅碗，准备熬一锅营养粥。红枣、薏米、桂圆等一应俱全，还有从市内某大型超市购买的黑米。
没经过严格的淘洗，她就把黑米下了锅。当她偶然间掀开电饭煲的锅盖时，竟发现米汤变成了紫色？
庞小姐发现，那包8.3元、重1斤多的黑米，投入清水后可以让水变成紫色，且沉淀一段时间后，颜色还越来越深。她特意没清洗那口煮饭的锅。
她抓起一把薏米，同时端起锅给记者看，“这是白色的薏米，可你们再看看锅里的薏米，已经发紫了。”
昨天下午，当着记者的面，她又实验了一次，结果与此前如出一辙。
记者体验：稍加搓洗，淘米水越变越紫
按照庞小姐向记者提供的资料，昨天下午，记者来到东城的某大型超市，花5元购买了半斤多的散装黑米。
一次淘洗后，淘米水变成了淡紫色，液体呈半透明状。半小时内，紫色逐渐加深。经过第二次淘洗，外加半小时的沉淀，这包黑米对淘米水的染色仍未停止。
不过，这袋黑米闻起来并无异味，咀嚼起来还有淡淡的米香。
记者注意到，在标价8.8元/斤的产品标牌上，还有一个小标签，上面记载，这些黑米由秦皇岛一家食品工业公司出货，包装日期是2011年6月12日。
店方：不认为黑米有质量问题
昨天下午5时许，售出该黑米的某大型超市生鲜处负责人崔某回应说，黑米掉色是正常的。但当被问及为何黑米能让淘米水变成紫色这一问题时，崔某说，自己也不清楚为什么会呈现这样的颜色。“质量上应该没有什么问题。”崔某再次强调，黑米“褪色”“是正常现象”。
当日，该大型超市的值班经理谢某说，他同样不认为黑米有质量问题，但如果顾客有退货要求，“无论产品质量有没有问题，只要顾客不满意，我们都尽量为顾客安排退货。”
昨晚7时许，早前接受采访的值班经理谢某交给记者一份“黑米检测报告”。这份报告的出具方是秦皇岛一家食品工业公司，即出货方。报告中记载，今年5月22日该公司出货的25公斤精选黑米，按照相关规定，对色泽、气味、杂质、水分、黑色度等指标进行了一系列检测，结果符合“一级黑米质量标准，合格。”
质监部门：尚无质量检验的特定标准
昨天下午，市质监局方面在接受采访时表示，对于黑米，目前尚无质量检验的特定标准，目前，对于庞小姐遇到的问题，他们也不能确定庞小姐购买的黑米是否存在质量问题。质监局方面还建议，市民可就此事向工商部门举报、投诉。
(记者周睿鸣摄影报道）
