东方网7月8日消息：据《东方早报》报道，双汇“健美猪肉”、上海染色馒头、台湾塑化剂污染食品等事件频频暴露出食品安全问题的严重性。为进一步强化食品生产经营者的诚信守法经营意识和质量安全管理水平，提高社会公众的食品安全意识和预防应对风险的能力，增强食品安全监管人员的责任意识和执法能力，由上海交大陆伯勋食品安全研究中心主办的食品安全通用知识公益培训第二期开班仪式昨天在上海交大农业与生物学院举行。
上海市食品药品监督管理局副局长谢敏强昨天做了“食品安全与社会责任”的首场讲座，详细分析我国食品安全问题面临的严峻形势，提出政府-企业-消费者各方合力解决食品安全问题的对策。
谢敏强表示，上海市政府投入6000万元对食品进行系统抽检并进行风险监测，上海的食物中毒比例逐年下降。2001年前，上海的食物中毒比例为十万分之九至十万分之十二，从2004年至今食品中毒比例已降至十万分之二点五以下。
谢敏强说，目前我国约45万家食品生产加工企业中，10人以下单位占80%左右。一些小单位并不具备任何检测能力，以染色馒头为例，生产单位不足10人。因此，在加强政府监管力度的同时，也应在企业内部建立完善的食品检测体系。
在谈及中国大陆是否受到塑化剂影响时，谢敏强表示，目前，中国大陆产品第一批检测400个均为阴性，并未发现塑化剂影响。他认为，台湾企业虽涉及塑化剂生产历史30年，但这一“配方”也保密了30年，并未形成整个行业潜规则。塑化剂绝不会酿成三聚氰胺那样的结果。
