猪肉价格在经历了去年的低谷之后,今年来一路飙升.从1月份生猪平均出栏价格13.77元/公斤,涨到如今的18.4元/公斤.日前,记者走访了一位有着17年养殖经验的养猪大户,听他讲述从事这个行业的酸甜苦辣……
6月30日早上,记者驱车来到户县蒋村镇富村窑村的清凉山养猪场时,只见一群邻村人正在张巨亭开办的养猪场咨询仔猪"保育床" 的情况.其间,联系业务的电话又响个不停……这位"猪倌"忙得不亦乐乎.
养猪淘到"第一桶金"
"我这一辈子就专注干了两件事,一是在工厂干了8年,再就是养了17年猪."提起养猪的事情,这位46岁的农家汉子甚是感慨,"真是让人把心都操碎了."尽管如今他已拥有占地40亩的养猪场,存栏 3300头猪,但是他一路坎坎坷坷走过的艰辛路程,张巨亭一辈子都忘不了.
原先,张巨亭在户县一家化工厂干了8年.1994年企业倒闭后,他就干上了养猪这一行.起初,他和妻子尝试着养了17头猪.没想到,当年猪市行情很火,让他挣到了"第一桶金".握着仅用半年时间挣来的7500元,张巨亭和妻子乐开了花,这比他当副厂长时每月300元的收入可高多了.
随后,张巨亭向银行贷款5万多元,又从亲朋好友处借来一些,总共筹集了20多万元,开始办养猪场,并很快盖起了第一幢猪舍,购进了300头仔猪.梦想成真的那一刻,张巨亭和妻子都激动不已.
那段日子,张巨亭每天一大早第一件事就是去猪舍巡视一圈,看着仔猪一天天在长大,他心里偷偷地乐,好不开心."刚开始很顺利,第一批猪出栏时一头能挣100元左右.而且成本也小,我和媳妇外加一个工人,就撑起了这个养猪场."张巨亭回忆说.
祸从天降 白忙半年
赚得养猪的第一桶金,又拥有一个初具规模的养猪场,张巨亭养猪显得顺风顺水.可他却低估了这个行业潜在的风险.
1996年的一天,他从山西一次购进了120头仔猪,原打算好好扩充一下存栏数量,可没想到,新购进的仔猪带着伤寒病菌,连自己原有的100多头猪都被感染了.一个月下来,近百头已经长到30-40斤的猪仔一头接一头地死亡."当时,一头猪至少损失200元,一下子死这么多,我慌了神,不知如何是好",张巨亭感慨地说道:"真是折腾了大半年,算是白忙活了!"
当他咨询了杨凌农科院实验种猪场的专家后才知道,规模化养殖外购仔猪不好养,自繁自养才能有效防止疾病传播.
明白了这个道理,张巨亭随即从杨凌种猪场买来了8母1公9头种猪,开始自繁自养.同时,先后在北京、天津、河北等地,购买了优良品系的配套种猪.养猪场终于慢慢走上了正轨,规模也在不断扩大.
疫情袭来 债务缠身
"养猪真是要有毅力,心胸宽广才能撑下来,要不然几起几落,早把人打垮了."张巨亭感慨地向记者说起了他人生中最为严重的一次债务危机.
2004年,张巨亭先后筹集100多万元对猪场进行设备更新.从仔猪保育床到妊娠母猪产房,再到严格控制母猪饮食的自动供养系统,甚至包括暖气、地辐热等供暖系统,每一个环节,张巨亭都尽心尽力,丝毫不敢马虎.
然而,人算不如天算.原本和妻子计划着改善完基础设施,猪也可以出栏,到时候挣的钱不仅可以还账还能有盈余,谁料却碰上了疫情."看着猪病了,紧赶慢赶治病都来不及.我每天都在煎熬中,不知道啥时候才是个头."回想起当年的情景,张巨亭历历在目.
一边是迟迟挡不住的疫情,一边是已经进行了一半的基础设施改造.此时,张巨亭已经欠下银行和朋友150万元债务.他痛苦、失望、烦恼、沮丧.此时,妻子因操劳过度,两次住进医院.身边不少朋友也开始劝他放弃养殖.但想想之前的辛苦和巨额投入,他实在是心有不甘.张巨亭对记者说:"当时要真停了,光是要账的人就能把我逼死,但只要我维持着猪场运转,我就有撑下去的希望."
正是这份坚持,这份信念,张巨亭不光挺过了这段艰难时刻,还下定决心要把猪舍环境改造到位.后来,他又从朋友那儿筹集了一批资金,硬是把猪舍环境彻底改造一新.
至此,张巨亭的外债已经达到了200多万元.
躲过一劫 盆满钵满
张巨亭终于咬牙坚持挺过了难关,也让他迎来了人生的辉煌.
2007年,受疫情影响,全国许多养猪场爆发疫病,生猪大批死亡,致使市面上猪肉紧缺.随后,猪肉价格一路上扬.张巨亭的养猪场则因为环境干净卫生躲过一劫.
"当年2月份生猪价格还是4块3左右,到了7月份就涨到6块,后来是一月一个价,一路涨到第二年春节,卖到8块8一斤.那会儿真是从没见过这么高的价,我的猪简直供不应求,不仅把欠款全部还上,还能有可观的盈余."回想起那个翻身年,张巨亭乐得合不拢嘴.
2007年到2008年下半年,整整14个月的好行情,不仅救活了张巨亭,还让他赚得盆满钵满.当时,国家出台政策鼓励规模化养殖,西安市还对出栏3000头的养猪场奖励10万元.张巨亭就在其中.
肉价大涨 喜忧参半
"现在有喜有忧,喜的是猪市行情看涨,存栏比较多,收获在望.忧的是疫病防控、资金紧张,尤其是饲料价格上涨."经历过几次大起大落后,张巨亭的心态也平和理性多了."其实,猪肉价格涨跌是三四年为一个周期,正常的涨跌不足为奇,但暴涨暴跌就不利于这个行业的发展."张巨亭担忧的是,影响肉价高低巨幅变化的一个主要原因,就是散户的急进急出."前几年,国家政策补贴,不少散户一窝蜂开始养猪,市场上肉多了,价格肯定跌;肉价一跌,散户就又一窝蜂弃养,结果造成了市场大起大落."
近期屡创新高的猪肉价格,虽然让张巨亭喜出望外,但相比2007 年,利润空间却今非昔比."如今玉米涨价、工人工资涨价,养猪成本也越来越高,加之疫病防控和资金紧张,这行是越来越难做了",张巨亭说:"养猪风险不小,可是把握好了收益也大.人总要吃肉,这就离不开养猪这个行业.但我们也不希望价位这么高!"言外之意,他不希望再次经历从短暂的高价后走入低谷的轮回.
张巨亭的策略是:"别人都不养的时候我养,别人都不扩大规模的时候我扩大,得抓住市场空当."一路走来的他,对养猪行业产生了难以割舍的情感,尽管其中充满着艰辛和风险,但也从中收获到了丰收和喜悦."我的目标是实现存栏母猪1万头.那么多的波折都过来了,相信以后也没啥过不去的坎."张巨亭透出一脸的坚毅.(记者 乔佳妮 吴沙沙)
