中国经济网7月12日讯(记者李方) 各收入群体的食品消费习惯存在差异,对食品安全的评价是否有差异呢?中国经济网与零点研究咨询集团呼叫中心合作开展的"2011食品安全信心指数快速调查"显示:高收入群体对食品安全的现状及预期评价偏低.另外,在保障食品安全的责任问题上,高收入群体更倾向于政府责任,而认为企业责任最重大的人群中,低收入群体的比例更高.
高收入与低收入群体对食品安全信心分差达7.3分
本次调查将受访者按每月实际收入进行细分,个人月均收入2000元及以下为低收入群体;2000-5500元为中等收入群体;5500元以上为高收入群体.
调查显示,收入越高的市民对食品安全越缺乏信心.各收入群体对食品安全现状的信心,高收入群体得分最低,为42.1分;低收入群体得分最高,为49.4分.高收入与低收入群体分差达7.3分.
各收入群体对未来一年食品安全的预期,高收入群体信心低,预期指数得分为44.2分;低收入群体信心最高,预期指数得分为55.7分.高收入群体与低收入群体分差达11.5分.
附图 各收入群体食品安全信心现状指数及预期指数
资料来源:零点呼叫中心2011年5月对北京、上海、广州、武汉、沈阳5个城市的1001名18周岁以上的常住市民进行的CATI电话访问调查.
在各类食品中,各收入群体对食品安全信心的评价差异最大的是乳制品和粮食加工品.低收入群体和高收入群体对乳制品食品安全信心得分分别为48.6分和36.7分,分差达11.9分.低收入群体和高收入群体对粮食加工品安全信心得分分别为51.4分和41.4分,分差为10.0分.高收入群体对食品安全的反映更为敏感.近期发生的"染色馒头"事件引起广泛关注,高收入群体能够更为迅捷地获得和传播信息,因而对食品安全相关信心能够更迅速的作出反映.
附图 各收入群体食品安全信心现状指数
资料来源:零点呼叫中心2011年5月对北京、上海、广州、武汉、沈阳5个城市的1001名18周岁以上的常住市民进行的CATI电话访问调查.
相较于中低收入群体,高收入群体对食品安全信心较低,信心的重建也更为困难.调查显示,高收入群体对未来一年食品安全信心得分较现状得分提升了2.1分,而低收入和中等收入群体食品安全现状指数和预期指数得分分差分别为6.3分和4.7分.
附图 各收入群体食品安全信心现状指数及预期指数
资料来源:零点呼叫中心2011年5月对北京、上海、广州、武汉、沈阳5个城市的1001名18周岁以上的常住市民进行的CATI电话访问调查.
64.5%的市民认为保障食品安全政府部门责任重大
"2011食品安全信心指数快速调查"显示:市民认为,保障食品安全,政府的责任最重大.
在保障食品安全的责任问题上,64.5%的市民认为政府部门责任最重大,政府部门应加强对食品生产企业的监管;24.5%的市民认为食品企业对食品安全的责任最重大,食品企业应做好行业自律;也有部分市民寄希望于社会力量的监管,约一成市民认为食品安全责任最重大的是行业协会、媒体,以及消费者.
附图 在保障食品安全问题上,您觉得哪一方的责任最重大?
资料来源:零点呼叫中心2011年5月对北京、上海、广州、武汉、沈阳5个城市的1001名18周岁以上的常住市民进行的CATI电话访问调查.
在保障食品安全的责任问题上,不同收入群体的观点不同.高收入群体更倾向于是政府责任(69.9%),而认为企业责任最重大的人群中,低收入群体的比例更高(25.9%).
附图 在保障食品安全问题上,您觉得哪一方的责任最重大?
资料来源:零点呼叫中心2011年5月对北京、上海、广州、武汉、沈阳5个城市的1001名18周岁以上的常住市民进行的CATI电话访问调查.
