水母网7月14日讯(YMG记者王鸿云摄影报道) 7月9日,国家统计局公布的信息显示:我国6月份的CPI一举越过6%,达到了同比上涨6.4%的新高水平.其中,猪肉最引人注目,其价格比去年同期上涨了57.1%,影响价格总水平上涨约1.37个百分点.
近日,来自烟台的市场信息显示,目前烟台的生猪价格出现了略有下降的趋势,生猪的出栏价降到了9.5元/斤.然而与去年的低迷行情比起来,目前的猪肉价格仍处高位.猪肉价格高温不降,源于生猪的价格持高不下,可这生猪的价格是怎么从原来的5元/斤涨到了近10元/斤?记者展开了调查.
40斤小猪价格比去年涨340元
生猪出栏价格高,从小猪就开始金贵得不得了.
李经理是招远市一家专业从事出售小猪和种猪繁殖的公司经理.据李经理介绍,今年每头净重20-25公斤的小猪,最贵卖到了35元/公斤.去年小猪最便宜的时候,价格仅仅卖到了16元/公斤,最贵也不过20元/公斤.李经理按照一头净重20公斤的小猪举例:按照去年小猪售价18元/公斤,一头小猪的价格为360元;现在的小猪价格为35元/公斤,一头小猪售价就是700元.这样看,光是一头小猪就贵出了340元.李经理说,小猪的价格高,还是因为数量少."现在能明显看出很多人萌生补栏的意愿,小猪经常卖脱销了,没货."一位业内人士说,在去年年底到今年春,天气过冷,小猪的成活率低,再加上一场高热病的影响,不少养殖户出现了空栏的现象.
"看到目前猪肉价格高位运行,不少人开始着手补栏."李经理介绍,而在去年小猪最便宜的时候,购买小猪、种猪的养殖户也少,市面上的小猪数量较多,价格自然上不去.
200余斤母猪身价涨到3000多元
不仅小猪金贵,具有繁殖能力的种猪价格也身价看涨."以1800元,100斤打底,每增加一斤再加10元钱."李经理介绍,按照这个价格计算,目前市面上一头200余斤的母猪价格已经涨到了3000多元.
据一位业内人士介绍,按照现在的市场价格计算,一头母猪,经过繁殖、育肥之后的市场价值能达到七八千元.因此,身价看涨.
而在采访中记者了解到,有很多没有养殖经验的业户,也开始从事繁育小猪的行业,但是颇具风险.姜家鑫从事养猪行业多年,有着丰富的养猪经验.6月底,姜先生接到了临近村子的一位养殖户打来的求助电话,说家里刚买的3头母猪有两只流产了,不知道该怎么办.
"以高价购进的具有繁殖能力的母猪,原本是留着繁殖小猪出售的,可是遇上流产的迹象,很有可能连成本都收不回来."一位不愿意透露姓名的业内人士说,散户们遇到难解决的繁殖问题,也是造成目前小猪金贵的原因之一.
饲料成本总体上涨20%
养猪成本的提高,也是推进猪肉涨价的一个主要因素.一位业内人士介绍,养猪的成本价格都是随着物价的上涨而有所变动的.
"现在玉米已经卖到了1.2元/斤,而去年这个时候只有0.8元."莱山区解甲庄朱柳村村民姜家鑫介绍,如果一头200斤的生猪吃500斤饲料,每斤饲料(包括玉米、豆粕等)按照1.5元计算,光是饲料成本就是750元.
海阳民兴生猪养殖合作社的理事长杨清月介绍,预计整体的饲料成本上涨了20%左右.作为烟台国联食品加工有限公司指定的定点养殖基地,杨清月介绍,一定要确保养殖户们能够严格把关饲料质量,因此,即使在饲料看涨的情况下,该基地仍能保证用精料喂养生猪,以保证后期出产的肉质安全.
人工费用涨三成
人工费用上涨三成左右,使养猪成本再次提高,为后期的猪肉价格上涨提供了另一个可供考察的因素.
"养猪累,还要担当风险,有不少村民宁愿选择出门打工,也不愿意干这活."杨清月介绍,而如果母猪存栏量达到50头,作为养殖户来说就需要雇人打理养猪场,想留住工人,就得涨工资,对于养猪户来说也是笔不小的成本.
有业内人士估算,按照以前1500元/月的人工费计算,现在的费用就得涨到2000元/月,这就是三成左右的涨幅,而这也要加在养猪成本之中.
另外,养猪的过程中,如果遇到猪不爱吃食的,母猪出现流产迹象的,这些都需要用药物治疗.姜家鑫介绍,为了保证生肉质量,现在还要为生猪准备中药,而这些药物价格都不低.
分析:猪肉价下降要等下个出栏期
除了关心肉价上涨,消费者们更关心肉价何时才能真正降下来.对此,有业内人士介绍,预计随着下一个生猪出栏周期的来临,或许才能最终拉低猪肉价格.
"目前的猪源紧张是受去年年底到今年2月份,小猪成活率普遍不高引发的."姜家鑫介绍,等到今年3月份出生的小猪相继出栏之后,价格才有可能从根本上降下来.按照生猪的生长周期计算,下一个出栏周期预计在今年的9月份左右.而受肉价持续高企的影响,市场销量明显降低,这也使得目前的猪肉价格已经略有松动.来自部分散养户的信息显示,目前生猪的收购价格已经从原来的10元/斤,下降到了9.8-9.5元/斤.
另外,来自相关企业的信息显示,作为烟台市冷冻猪肉的储备基地,烟台国联食品加工有限公司与烟台福祖食品有限公司各储备有250吨市级储备肉,共500吨市级储备肉随时待命为市场"降温".
