本报讯 (记者 王 巍 实习生 王 宁) 今年以来,我市不断建立和完善流通环节食品质量监控机制.截至目前,全市以提高食品质量监控为核心,以规范食品经营行为为目的,以食品安全检测为手段的食品安全质量监控体系已经初具雏形.
昨天上午,记者跟随晋州市工商局执法人员,来到晋州市武邱村,现场为当地村民进行了食品安全快速抽检.记者看到,执法人员一到该村,便受到当地村民的热烈欢迎.执法人员首先在一位村民送来的山药蔓菜上,摘取了一片菜叶.然后,在叶子上面滴上专用检测液,反复揉搓,并将菜叶上搓出的液体滴在农药速测卡上.最后,将农药速测卡对折合拢.约一分钟以后,执法人员打开速测卡.记者看到,速测卡由白色变成了天蓝色.检测人员告诉记者:"被检测的蔬菜农药残留是合格的,消费者可以放心食用.因为,如果蔬菜中含有农药残留物,则速测卡上滴有检测液的地方,是不会变成天蓝色的."
随后,晋州市工商局执法人员又对村民们送来的猪肉、食盐等食品,进行了快速检测,未发现不合格食品.
据了解,近年来,我市不断建立和完善流通环节食品质量监控机制,制定并颁布了《流通环节食品质量监管工作制度》、《流通环节食品质量监控工作规范》等规范性文件,对于快检和抽检的数量、分布、程序、结果、处理、归档等,都做出了具体规定.同时,全系统市、县、所三级均设立了专门负责质量监控的岗位,定期进行专业培训和考核,统一对监控信息进行发布.对于我市较大规模的31家食品经营企业,市工商局还督促其建立了食品质量检测室,设立质检员岗位,要求其质量管理制度必须上墙公示,并接受社会监督.
此外,市工商局还投入大量资金,通过配置、充实快速检测箱、先进快检仪等手段,逐步实现了"快速检测重点抽样送权威部门检测"三级工作流程.对通过快速检测筛选出的可疑食品,以全市主要卖场、商场、超市为样本区间,实施重点抽样检验,再送有法定资质的进出口检验检疫部门或其他食品检测机构检验,依据检测结果对确定不合格食品实施严厉处罚.
大力开展流通环节食品质量检测工作.市工商局按照优先发展食品安全快速检测、重点加强抽检的工作思路,充分发挥食品快速检测的及时筛选和排查作用,在全系统积极选调专业人才,普及食品快速检测知识,使全体食品监管人员食品快速检测水平得到显著提高.同时,他们还积极与科研单位合作,对当前发生的食品事故中的重点食品,联合攻关寻找有效的快速检测方法.据统计,今年上半年,全市工商部门共快速检测各类食品24472批次,并对筛选出的可疑食品实行了重点抽检,经抽检发现不合格食品87个批次.目前,已全部进行了立案查处,共立案50起,对制售不合格食品的经营者给予了最严厉的处罚.
"质控手段的强化,能最大限度地发现和排除食品安全隐患,惠及民生,同时也能降低行政责任风险."市工商局食品处有关负责人介绍说,以市区为例,随着资金、设备配套的逐步到位与完善,工商部门可依托快速检测装备,将食品快速检测工作向市区所有食品市场、超市以及街道社区、小街小巷食杂店全面铺开,实现了对辖区食品经营户销售食用油、调味品、酒、糕点类等20余大类300余种食品,每天都进行循环抽查和检测.
作者:王 巍 王 宁来源石家庄新闻网)
