中广网北京7月18日消息(记者柴华)据中国之声《新闻和报纸摘要》报道,针对食品生产领域"小、散、乱"导致安全事件频发,专家呼吁,提升产业集中度,加强食品安全.
国务院食安办副司长于军表示,国内上游生产环节"小、散、乱"的特点为食品安全监管带来极大挑战:
于军:比如目前农村的种养殖户有2亿多,获得证照的食品加工企业44.8万多家,小作坊、小餐饮、小摊点难以计数,而且生产加工企业10人以下的企业占到了80%左右,在种植、养殖环节绝大多数是一家一户的分散养殖.
国家质检总局食品生产监管司副司长王红表示:
王红:一个食品是否安全,不仅仅是食品原料的安全和加工的安全,它包括添加剂的安全,食品包装的安全、包括标识的安全,所以它不是一个单一的一个问题能解决的.
中粮集团质量与安全管理部总经理陈志刚则表示,通过严格的集团内部管理,生产链上各环节的安全都可以得到有效控制:
陈志刚:我们要求农户和我们签协议,这里面必须明确,你比如说种子,必须用我们的种子,过程当中他所用的农药和肥料,必须要按照我们的清单.当然定期要检查了,像农残、像化肥,因为他在某个阶段施肥、某个阶段施农药,基本上是在我们的掌握之中.
