水母网7月18日讯(YMG记者 何晓波)近一段时间以来,猪肉价格涨幅较大,引起了社会各界的广泛关注.一头商品猪从乳猪到长成出栏要经过哪些阶段?养猪究竟需要花费多少成本?饲料、疾病是怎样影响猪的生长和价格的?现在市场上出售的猪肉到底贵不贵?为了弄清楚这些问题,YMG记者在位于福山区东陌堂村的烟台顺发农牧公司认养了一窝小猪,当起了"猪倌",对养猪成本进行了深入细致的了解,以期揭开"疯狂的猪肉"背后的价格迷局.
一头小猪崽涨了70元
昨天上午,记者来到这家市区周边规模最大的养猪场,拥有母猪680多头.在养猪场负责人唐金辉的带领下,记者换好隔离服,来到其中一个猪舍,这里饲养着16窝近些天出生的乳猪和它们的"猪妈妈".
唐金辉介绍,随着饲料价格和人工费用的上涨,现在每头小猪出生约得200元成本,一头小猪崽比以前上涨了70元.
"小猪比以前金贵的原因还在于猪的存栏量减少了."他说,从2009年9月到2010年6月,生猪价格连续9个月下滑,很多养猪户亏损严重,缩减了养殖规模.再加上受2010年冬天低温的影响,一些地区仔猪成活率下降.这些都影响了今年上半年的生猪出栏率.
猪粮涨价推高肉价
"猪以食为天",猪饲料是养猪最为重要的成本.正规的养猪厂对饲料配方等都有严格要求,唐金辉直言不讳地说,猪价上涨,也有饲料的一份"功劳"在里面.
一直为顺发农牧场提供饲料的烟台六和饲料厂姜树财经理告诉记者,"配制猪饲料的原料价格都在上涨,例如玉米、麦麸".玉米价格比2009年上涨了30%,达到1.2元/斤,麦麸每斤上涨1毛多钱,再加上氨基酸跟维生素的上涨,每斤饲料同比去年上涨3毛多钱.
小猪变肥猪得先阉割
这时,隔壁猪圈一阵小猪的吱哇乱叫,吸引了猪倌记者的注意.原来工作人员正在给小猪"去势".所谓"去势",就是除去小公猪的生殖系统使其成为育肥猪,多长肉,以便卖个好价钱.为预防猪互相追逐咬尾导致出血、发炎,当天小猪还得进行"割尾手术".
"小猪还需'保健',出生后第三天,打补铁针防缺铁性贫血;第5天去势做第一针保健、此后还有第二针、第三针,小猪成长不同阶段还要打不同疫苗,如气喘病疫苗、猪瘟疫苗,口蹄疫疫苗、伪狂犬疫苗等等……"记者了解到,从出生到断奶,每头小猪保健加疫苗的费用,总共需要40元左右."近期,疫苗和药物价格略有上涨,也在一定程度上增加了养殖成本."
一般小猪在断奶后2-3周时间内,是最容易发病的阶段.饲料里可以投放一些如黄芪多糖之类的中药,以此来提高小猪的整体抵抗力.再根据季节的不同,可以针对性地在饲料里投放预防性的药物.
养头200斤猪得花1250元
一头猪从出生到出栏,大约需要多长时间,要花多少养殖成本?唐金辉说,每头乳猪降生成本200元左右,到育肥成猪出栏,大约要5个月零20来天,养殖到毛重200斤左右的肥猪需要1250元左右的费用.这里面包含"饲料、疫苗、兽药、人工、水电、厂房折旧"等.
一头200斤重的肥猪每斤6.5元左右的收购价,养殖户才能保本.去年生猪收购价每斤5元左右,养殖户大多亏了本.加之2010年疫病频发,一些养猪散户不懂得科学养殖,导致母猪和仔猪的存栏量下降.同时,疫病促使养猪的用药成本也增加了.这些都在今年推动了生猪价格的上涨,继而推动猪肉价格的上涨.
现在生猪收购价达到了每斤9.3元左右,养殖户终于能挣钱了.
追踪肉价记者认养一窝猪崽
为追踪肉价成本,YMG记者决定挑选一窝9头小猪崽认养.9只小家伙毛皮光滑,白里透着粉嫩,在猪窝里相互追逐乱窜,非常可爱.这窝小猪是11日出生的.为了方便认养,养猪场的工作人员还在小猪的耳朵上都打上了号.记者认养的九头小猪是DYL1201号到DYL1209号.打号的时候小猪疼得直叫,让当了猪倌的YMG记者听着还真是不忍心.
猪肉价格不断上扬,让老百姓吃得起肉,成为政府和群众越来越关心的问题.7月12日,国务院常务会议确定,今年中央支持大型标准化规模养殖场和小区建设的投资恢复至25亿元,并对养殖户(场)按每头能繁母猪100元的标准给予补贴.随着政策的扶持以及生猪出栏量的增加,也许当YMG记者认养的小猪出栏时,猪肉价格就能"淡定"下来了.
