最近,猪肉价格一路飙升,粮油菜蔬价格也都在涨,这对兰州餐饮业或多或少造成了冲击.记者昨日走访了解到,不少小餐馆已经在考虑涨价了,而一些没有涨价的小餐馆,菜量也在悄悄"缩水",与此同时,很多人对于肉价上涨也显得很无奈.
近日,有不少市民反映,在一些餐馆吃饭时,发现肉菜都在缩水.昨日中午,在农民巷一家小餐馆内,老板告诉记者,猪肉价格居高不下,再加上现在人工成本的上涨,他们也很为难,涨价吧,吃饭的人不愿意,不涨价吧,他们这些小餐馆本身就是小本经营,实在是没法承担.刚从一家快餐店买了两份盒饭的陈女士告诉记者,她中午大多都在外面吃饭,最近就发现这个快餐盒里,肉的分量是越来越少了,记者在她的快餐盒中看到,土豆炖红烧肉中,大多是土豆,只有几块并不大的红烧肉.
大学比较集中的安宁,盒饭店也比较多.记者走访时,鑫盛饭店老板娘这样说:"现在啥都在涨价,像米面油涨上几块钱还可以接受,但大肉的价格已经是年前价格的翻倍,以前一件鸡腿120多元,现在已经180元,整整涨了50多元,而且还是注水的,'绿菜'的价格也在涨,现在的生意不好做呀!"
在盒饭店打小工的小范悄悄告诉记者,为了减少损失,在菜上偷工减料降低成本,虽然可以缓解燃眉之急,但食客也变得越来越少.
一专营包子馄饨的店老板告诉记者,她家的馄饨没有涨价,但猪肉涨价后,成本高了不少,又不敢轻易涨价,只能把肉馅做小.
家住新港城的刘女士说:"肉价菜价都在涨,开支当然会增加,但是还是得吃啊,总不能因为价格太高了就不吃了.该吃什么还吃什么.而且现在工作压力这么大,不吃好点哪能顶得住啊!"
在宋家滩肉菜市场,李阿姨刚买了几斤肉.她说:"现在什么都在涨,但孙子们都是长身体的时候,还得让他们吃好些.现在天气也热,吃得比较清淡,但没有肉也不行,只能少买些.有时候就买两条鱼做给孩子们吃,比猪肉便宜还有营养."(记者王星明 范强 朱加雷)
