无碘盐的适用人群应为甲状腺功能亢进患者、甲状腺炎症患者等，有甲状腺功能亢进家族史的人也应吃无碘盐。
虽然无碘盐已放开销售，不过并非所有人都适合吃无碘盐，除了甲亢患者，经常吃虾皮、海带、海鲜等海产品的人可以吃无碘盐外，正常的人群还是应该补碘。因为碘缺乏容易造成正常人不同程度智力低下，特别对于孕妇、婴幼儿来说，缺碘会造成孩子的智力损伤。要了解自己是否要补碘，可以早晨空腹去医院做一个尿碘排泄率检查。
还有人把加碘盐和无碘盐"混着吃".其实，不管是缺碘者还是非缺碘者，吃哪一种盐应该是持久的，混着吃不好掌握量，反而不利健康。
