黄瓜长个儿
一晚"撑"开冰箱
记者调查:催熟剂长沙农资市场热卖
蔬菜专家:剂量适度对人无害
"黄瓜买回家了还在长!竖着放进去的时候,冰箱门刚好能关上,今早去开冰箱,门居然被打开了,因为黄瓜长长了."看到本报刊登的《"漂亮蔬菜"有点生,"催熟剂"干的》(详见本报7月18日A17版报道)后,家住长沙市岳麓区望城坡街道的彭玉金娭毑18日给本报打来电话,称自己买到了一条不停长大的黄瓜,她怀疑"可能喷了催熟剂".
用了催熟剂的蔬菜看相好
18日上午,记者走访长沙市马王堆蔬菜市场和红星蔬菜批发市场,随处可见皮红籽绿、摸起来硬邦邦的西红柿,通身翠绿带刺、顶着小黄花的黄瓜. "这西红柿是从临湘的大棚运来的,昨天刚摘,新鲜着呢,存放半个月都可以."一辆湘F牌照的货车前,货主朱洪武不断向前来询问的客人介绍.
朱洪武说,他是安徽人,在岳阳临湘建了十几个大棚,专门种蔬菜,熟了就拉到长沙来卖.朱洪武坦承,他曾经用过乙烯利,是为了让菜相好看一点.
在马坡岭农资市场一家农资批发部,老板刘思凡表示,店里有乙烯利出售,并说这种催熟剂一般的农资公司都有卖,不罕见,很多蔬菜基地都找他拿货.对于使用了乙烯利的瓜果蔬菜能不能吃,刘思凡反复表示"没问题".
催熟剂剂量适度对人体无害
作为省蔬菜研究所的研究员,陈惠明称得上是"黄瓜"专家. "环境不达标的时候,用催熟剂能使蔬菜'坐果'."他解释,催熟剂分为衰老激素和生长激素两种,黄瓜用的是生长激素,而番茄、香蕉等用的是衰老激素.这些催熟剂在方法适当、剂量适度的情况下使用,不会对人体健康造成危害.
"黄瓜用避孕药催熟,这是不可能的."对于网上的流言,陈惠明表示,国内不少专家做了很多实验,发现避孕药根本不能促进黄瓜生长.而植物的生长激素会让孩子性早熟,目前国内外也没有专家作出定论.
他建议消费者在买黄瓜时不要跌进"美貌"的误区,选择没看相但是自然成熟的瓜果会更好.
提醒
怎样辨别"催熟"水果
草莓
激素草莓轻易就能掰开,表皮芝麻粒发红,果肉颜色发白,空心较多,清香味淡.
正常草莓表面的芝麻粒是金黄色的, 清香味浓.
西瓜
超标使用催熟剂、膨大剂以及农药后,西瓜皮上的条纹不均匀,切开后瓜瓤新鲜,瓜子呈白色,有异味;西瓜屁股那个结比较大.
自然成熟的西瓜,瓜皮花色深亮,条纹清晰.
荔枝
喷酸的荔枝手摸着会觉得潮热,甚至有烧手的感觉,闻起来酸味较重.
自然熟的荔枝闻起来有淡淡的香味,果体温度正常,一般需要低温冷藏保存.
桃子
用工业柠檬酸泡过的桃红得不正常,是鲜红色,放上几天还会很有光泽;表皮的毛会被浸泡得非常干净,看相很好.
一般的桃熟透了是黄色或者粉红色,不熟的则是淡淡的绿色,普通的桃两三天就会开始腐烂,发霉.
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