陕西省质量技术监督局近日通报糕点产品质量监督抽查结果,样品批次合格率94.9%.
本次共抽查西安、宝鸡、咸阳、渭南、铜川、延安、汉中、安康、商洛等9个市447家企业生产的610个批次的糕点产品,抽查的糕点品种主要包括烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点.
本次抽查依据相关产品标准和经备案有效的企业标准,针对不同品种糕点,对糕点产品中感官、杂质、水分、干燥失重、酸度、比容、蛋白质、粗脂肪、总糖、酸价、过氧化值、总砷、铅、铝、丙酸钙、溴酸钾、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、亮蓝、二氧化硫残留、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌计数等18-23个项目进行了检验.
经检验,本次监督抽查有31个批次糕点产品不符合标准要求,不合格项涉及菌落总数、大肠菌群、霉菌、酸价、过氧化值、铝、糖精钠等项目.
|
抽查企业名单 |
产品名称 |
商标 |
规格型号 |
生产日期/批次 |
检验结论 |
不合格项 |
承检机构 |
|
西安市灞桥区黄坡星河食品厂 |
麻花 |
孙琪 |
散装 |
2011.05.05 |
不合格 |
铝 |
西安市质检所 |
|
陕西味巧食品有限公司 |
棋子豆 |
/ |
散装 |
2011.05.25 |
不合格 |
大肠菌群 |
西安市质检所 |
|
香洁蛋糕房 |
蛋糕 |
/ |
散装 |
2011.04.13 |
不合格 |
霉菌计数 |
宝鸡市质检所 |
|
宝鸡市渭滨区大众食品加工部 |
面包 |
/ |
散装 |
2011.04.13 |
不合格 |
霉菌计数 |
宝鸡市质检所 |
|
礼泉县城关自由神食品店 |
桃酥 |
—— |
散装 |
2011.04.13 |
不合格 |
菌落总数 |
咸阳市质检所 |
|
欧式脆皮蛋糕 |
蛋糕 |
—— |
散装 |
2011.04.19 |
不合格 |
霉菌计数 |
咸阳市质检所 |
|
布丁蛋糕世界 |
面包 |
—— |
280g/袋 |
2011.04.18 |
不合格 |
标签 |
咸阳市质检所 |
|
布丁蛋糕世界 |
蛋糕 |
—— |
240g/袋 |
2011.04.18 |
不合格 |
标签 |
咸阳市质检所 |
|
南方蛋糕店 |
肉松蛋糕 |
—— |
散装 |
2011.04.19 |
不合格 |
菌落总数、大肠菌群 |
咸阳市质检所 |
|
咸阳芳芳食品有限公司 |
蛋糕 |
—— |
散装 |
2011.04.19 |
不合格 |
菌落总数 |
咸阳市质检所 |
|
咸阳市秦都区惠民园食品厂 |
手提面包 |
—— |
350g/袋 |
2011.04.26 |
不合格 |
标签 |
咸阳市质检所 |
|
礼泉县城关苹果蛋糕店 |
蛋糕 |
—— |
散装 |
2011.04.13 |
不合格 |
酸价、菌落总数、霉菌计数 |
咸阳市质检所 |
|
起酥王西点 |
桃酥 |
—— |
散装 |
2011.04.18 |
不合格 |
菌落总数、大肠菌群、霉菌计数 |
咸阳市质检所 |
|
青苹果西点屋 |
面包 |
/ |
散装 |
2011.03.01 |
不合格 |
菌落总数、霉菌计数 |
延安市质检所 |
|
安塞县瑞丰蛋糕房 |
蛋糕 |
/ |
散装 |
2011.03.01 |
不合格 |
大肠菌群 |
延安市质检所 |
|
安塞县思味蛋糕城 |
蛋糕 |
/ |
散装 |
2011.03.01 |
不合格 |
菌落总数 |
延安市质检所 |
|
富县千代香蛋糕房 |
蛋糕 |
/ |
散装 |
2011.03.01 |
不合格 |
菌落总数 |
延安市质检所 |
|
延川县宫廷桃酥王糕点加工店 |
酥饼 |
/ |
散装 |
2011.03.01 |
不合格 |
过氧化值 |
延安市质检所 |
|
洛川交口河家福乐购物广场糕点房 |
桃酥 |
/ |
散装 |
2011.03.01 |
不合格 |
过氧化值 |
延安市质检所 |
|
吴起县康丽来蛋糕店 |
桃酥 |
/ |
散装 |
2011.03.01 |
不合格 |
大肠菌群 |
延安市质检所 |
|
延川县永坪镇欧贝尔鸵鸟蛋糕店 |
桃酥 |
/ |
散装 |
2011.03.01 |
不合格 |
大肠菌群 |
延安市质检所 |
|
洛川县交口河米奇西饼屋 |
麻花 |
/ |
散装 |
2011.03.01 |
不合格 |
过氧化值 |
延安市质检所 |
|
洛川交口河家福乐购物广场面点 |
麻花 |
/ |
散装 |
2011.03.01 |
不合格 |
过氧化值 |
延安市质检所 |
|
吴起县苏杭面包房 |
麻花 |
/ |
散装 |
2011.03.01 |
不合格 |
菌落总数 |
延安市质检所 |
|
志丹县东升购物中心蛋糕房 |
麻花 |
/ |
散装 |
2011.03.01 |
不合格 |
过氧化值 |
延安市质检所 |
|
吴起县康利来蛋糕店 |
瓜子饼 |
/ |
散装 |
2011.03.01 |
不合格 |
过氧化值 |
延安市质检所 |
|
汉滨区周记蛋糕房 |
蛋糕 |
/ |
散装 |
2011.05.05 |
不合格 |
铝 |
安康市质检所 |
|
洛南县顶好蛋糕加工店 |
面包 |
无 |
散装 |
2011.5.11 |
不合格 |
菌落总数 |
商洛市质检所 |
|
洛南县顶好蛋糕加工店 |
蛋糕 |
无 |
散装 |
2011.5.11 |
不合格 |
菌落总数 |
商洛市质检所 |
|
柞水县麦香园蛋糕店 |
蛋糕 |
无 |
散装 |
2011.5.25 |
不合格 |
菌落总数 |
商洛市质检所 |
|
柞水县桃酥王蛋糕店 |
面包 |
无 |
散装 |
2011.5.25 |
不合格 |
糖精钠 |
商洛市质检所 |
