离中秋节还有近两个月的时间,济南超市里的月饼已经开始抢先上市了.19日,记者采访业内人士了解到,相比去年,今年月饼的销售价格上调了10%左右.
"中秋节还早着呢,怎么现在就开始卖月饼了?"19日中午时分,在济南市历山路大润发超市,两名正在购物的女士看到货架上的月饼显得有些惊讶.对此,超市的工作人员表示,月饼刚刚上市,销售情况还可以.
记者注意到,货架上摆放的月饼都是散装的,有广式月饼、苏式月饼、花式月饼等,口味也挺丰富,包括豆沙蛋黄、五仁、黑芝麻、莲蓉、豆沙、枣泥等等.
月饼的销售价格等等不一,大体可以分为高中低三个档次,最贵的是一款名为雪白豆沙的月饼,售价27.9元/斤,中档的豆沙蛋黄24.9元/斤、黑芝麻22.8元/斤,最便宜的五仁月饼19.8元/斤.
"早上市的大都是些散装称重的月饼."金乔食品厂副总经理胡敏告诉记者,月饼上市早并不稀罕,每年的情况大体相似,现在上市的散装月饼也基本是作为点心来卖.相比于散装月饼,礼盒装的月饼上市要稍晚一些.
"整体来说,今年月饼的价格上浮了10%左右."胡敏告诉记者,今年月饼涨价主要是受到了原材料涨价的影响,"白糖去年4000多元一吨,今年已经涨到了8000元左右,月饼馅料的价格今年也普遍上涨了20%左右."
在采访中,记者还了解到,国家新版《食品添加剂使用标准》GB2760-2011已于6月20日起正式实施,新标准对食品安全的要求更高,对此,众多食品生产厂家也进行了相应的调整.
"今年的莲蓉馅料不会像原来那么白了,会发乌发暗."胡敏告诉记者,这主要是因为按照新的国家标准,不允许馅料生产企业对莲子进行漂白.
