河南"许富记"、"瑞嘉琪"、"美佳"等品牌的沙琪玛,产品中均含有化工原料硼砂,被央视曝光后,各地工商部门纷纷对当地市场流通的沙琪玛进行抽检.
昨日,记者走访多家超市、食品批发商城,并未发现问题品牌沙琪玛.质检部门正在抽检本土品牌沙琪玛,结果将于下月中下旬公布.
人人乐、好又多、家乐福、红旗等超市,货架上,除了国内较为知名的食品生产企业的沙琪玛,还有不少本土品牌,产地大多来自都江堰、新都、大邑等区县.记者又走访了位于二环路北二段的府河桥小食品交易区,发现市场里散装的沙琪玛,也大多是本土品牌.
"从来没有到河南进货,太远了,我们店里的沙琪玛,都是新都的厂家直接给我们送上门."一名批发商说,整个市场的沙琪玛,大部分都是本地生产的,价格大多在4元/斤左右.
对于沙琪玛添加硼砂的现象,不少批发商都说"没听说过".一名大姐还专门取下店中的一品牌沙琪玛,仔细查看其配料,"没有看到硼砂."
"硼砂是一种工业用品,它会让很多食品,包括肉、面粉等,增加弹性和口感."四川烹饪高等专科学校梁爱华教授说.而我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》,明令禁止硼砂作为食品添加剂使用.
梁爱华说,少量摄入硼砂没有太明显的影响,但长期积累后,胃肠道会产生不适感,且皮肤会出现过敏反应.而一次性摄入过多的硼砂,则会产生严重后果."成人中毒剂量为1-3克,成人致死量为15-20克,婴儿致死量为3-5克."(记者陈黎实习记者杜妍)
