(记者 张晓宁 实习生 安娜)监督抽查肉制品生产企业61家,合格企业52家,企业合格率85.2%;抽查产品132批次,合格产品117批次,产品合格率88.6%.不合格项目主要是山梨酸、亚硝酸钠、淀粉、蛋白质、大肠菌群.昨天,沈阳市质监局公布了近期对肉制品生产企业的抽查结果.
抽查结果表明,不合格项目的问题主要集中在熏煮类肉制品的蛋白质和淀粉含量上.质监局相关人员介绍,蛋白质是反映肉制品品质的重要指标,如果淀粉含量过高,将大大影响产品的品质.本次监督抽查的肉制品中,有9个产品蛋白质含量不符合标准规定,蛋白质含量范围在5%~8%;其中5个产品同时淀粉含量不合格,淀粉含量范围在12%~15%.
沈阳产乳制品 不含三聚氰胺
(记者张晓宁 实习生 安娜)沈阳生产的乳制品不含三聚氰胺.市质监局近期对沈阳市处于生产状态的乳制品企业进行抽检,抽检的3家企业全部合格;抽查产品26批次,全部合格.
同时,质监部门还抽查了沈阳的大米生产企业及产品,产品合格率100%.
七成罐头标签与实物不符
(记者 张晓宁 实习生 安娜) 罐头的标签有"猫腻儿".昨天,市质监局公布了沈阳市罐头产品抽检结果.在抽查的7批次产品中,有5批次产品标签项目不符合,不合格率为71.4%.标签与实物不符主要表现在净含量和固形物含量上.其中,存在"未标注固形物含量"和"固形物含量与标签不符"等问题.
1.查包装.包装产品要密封,无破损.不要购买散装肉制品,这些产品容易受到污染,质量无保证.
2.看颜色.产品外观颜色应自然适中,不要购买颜色太过鲜艳的产品.
3.识标签.选购加贴"QS"标志的产品.产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等,最好在冰箱中冷藏保存,尽快食用.
