除了酸梅汤,这家作坊还生产其他饮料. 记者 王光营 摄
夏日炎炎,街边冷饮摊、小吃店中,1.5元一杯的酸梅汤随处可见,受到不少市民的青睐,但不少消费者对其口感不甚满意.记者连日来对酸梅汤的生产、批发、售卖等环节暗访,发现不少所谓"自制"酸梅汤其实都是酸梅粉加自来水勾兑的,可以批发进货,卫生状况堪忧.
声称"自制"忽悠消费者
"都是我们自己做的,清热解暑,来一杯啊!"19日,记者在芙蓉街看到,一家饭馆的老板正向顾客推荐店里的酸梅汤,一张纸上写着"酸梅汤,1.5元一杯"的字样.有的还特别突出"自制"字样,购买的顾客也是络绎不绝.
"一箱是五六十瓶,一天能卖好几箱."位于芙蓉街的一个冷饮摊老板告诉记者.记者看到,酸梅汤用透明塑料杯包装,封口是一层塑料膜,上面没有生产日期、保质期等信息,只写着酸梅汤品牌、送货电话.
"哪有自己做的,其实都是批发的."一个小吃店老板向记者透露,那些说自己做酸梅汤的也都是从别处批发进的货.
"不能再便宜了,都是八毛钱."记者以订购酸梅汤为名联系到了一家供应商,这位供应商表示价格不能松动,不过保证每天送货上门,什么时间都行.记者随后又拨通了其他几个供应商的电话,情况大致都一样.原来,这些零售一块五的酸梅汤大都不是自制品,进价只有八毛钱,打个电话就可以送货上门.
一袋酸梅粉能冲100杯
19日,记者来到位于山大路的一个酸梅汤的生产作坊.作坊光线很暗,站两三个人都很拥挤,脏而凌乱,很多制作饮料的器具直接摆在地上,自来水正源源不断地流到一个铁桶里.
老板秦先生刚刚送货回来,他说,他的作坊不仅生产酸梅汤,还生产橙汁、奶茶等各种饮料."酸梅汤一天能送五六百杯.其实现在都是酸梅粉加自来水勾兑的,街上所谓现做的也是!"
酸梅汤是直接入口的东西,怎么能用自来水?秦先生表示用矿泉水或纯净水成本太高,赚不了钱.
记者随后来到七里堡调味品市场,看到了包装好的酸梅粉,每袋1000克,售价18元,配料上写着葡萄糖、白砂糖及安赛蜜、酸味剂、食用香精、焦糖色等食品添加剂,没有乌梅成分.据老板介绍,一袋酸梅粉能冲100杯.
吸管塑料杯都是"三无"产品
记者发现,酸梅汤用的都是最便宜的塑料杯和吸管.塑料杯、吸管包装上没有任何标志,都是"三无"产品.
多年生产制作酸梅汤的刘先生告诉记者,塑料杯每个一毛一,加盖压膜每个两分五,吸管不到一分钱,加上原料和运送费也不到四毛钱.而压膜机价格也从一百多到几百元的都有,不少人用的都是100多元的.
由于吸管是直接与消费者接触的产品,而劣质塑料吸管会释放有毒物质,损害人体健康.因此,市民选择吸管时应查看是否有质量保障和安全标识.
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自制酸梅汤
材料:乌梅、山楂各25克,甘草、桂花各5克,冰糖适量.
做法:将乌梅、山楂、甘草稍浸泡,洗净,用煲汤袋装好放进瓦煲,加清水,旺火烧沸后,再用小火熬30分钟,下冰糖或白糖适量,最后撒入桂花便可.(记者 王光营 实习生 夏振彬 崔文一)
