一杯凉白开PK掉15种瓶装水
天然水矿泉水纯净水……咋区分？每天啥时喝水最健康？
水是人体中最不可或缺的元素之一，随着人们对饮水健康越来越重视，市面上各种各样的水产品令人眼花缭乱，各种名头的瓶装水闯进了我们的生活。天然水、矿泉水、矿物质水、纯净水、蒸馏水……补钙的、补锌的、补铁的……到底哪种水喝起来更有益呢？
主持人：张磊 第十一期
实验项目
到底哪种水中含有的矿物质最丰富？
实验时间
5月17日-20日
实验设备
等离子发射光谱仪、原子吸收分光光度计
实验物品
15种不同品牌的瓶装天然水、天然矿泉水、矿泉水、矿物质水和白开水
实验地点
辽宁省分析科学研究院
该院的分析测试研究中心是中国实验室国家认可委员会认可的实验室 〔证书编号：No.L1804〕；农业部第一批无公害农产品产地环境检测实验室；国家建设部门备案的建筑材料及室内空气环境检测机构；辽宁省出入境检验检疫局认可实验室；辽宁省质量技术监督局认证的检测实验室 〔证书编号：（2001）量认（辽）字（B0144）号〕；辽宁省科技厅授权的科技成果鉴定单位。该院还是辽宁省科学仪器共用网承建单位；是辽宁省分析测试协会理事长单位。
实验步骤
1.在超市随机购买不同价位、不同品牌的瓶装天然矿泉水、矿泉水、矿物质水、天然水，取样、标号后去除商标。
2.将样品送往1号实验室，用等离子发射光谱仪对样品进行钙、镁、锌、锶、锂的定量分析。
3.剩余样品送往2号实验室，用原子吸收分光光度计进行钾、钠元素分析。
本实验仅针对受检样品，实验结论不作为专业技术指标，不作为严谨科学数据发布，仅供参考。
实验一、锌元素只存在于白开水中
"补锌，我只选X瓶的！"几乎每天，我们都能从电视上看到这样的广告。锌，作为人体六大酶类、200种金属酶的组成成分或辅酶，对蛋白质、脂肪、糖和核酸等代谢中有重要作用。儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良。缺乏严重时，会导致侏儒症和智力发育不良。
辽宁省分析科学研究院的工作人员利用等离子发射光谱仪，对记者从某大型超市购买的15种饮用水以及烧沸的自来水进行定量分析。
结果显示，锌元素只存在于一件样品中--烧沸的自来水中，锌元素含量 为0.026ppm（毫克/升）；而售价为1.2元的纯净水、1元的矿物质水、2-4元的矿泉水和天然水中，锌含量均为0;即使是售价高达9.6元的某进口天然矿泉水，在定量分析中锌的浓度也显示为小于0.000.
记者从某大型超市购买15种瓶装水以及烧沸的自来水要进行定量分析，工作人员正在对多种饮用水提取样品。
实验二、白开水获4种矿物质冠军
除了锌含量外，白开水又有3项以绝对优势高出其他瓶装水。这3种矿物质元素分别是：钙、镁、锶。
分析结果显示，白开水中钙含量为78.799ppm,而瓶装饮用水中，售价为2.10元的加矿蒸馏水，售价1.20元的纯净水及来自两家不同企业、售价均为1元的矿物质水定量结果均为0.售价为9.6元的某进口天然矿泉水钙含量为65.759ppm,在15种瓶装水中居首位，但仍远低于白开水的钙含量。
此外镁、锶两项定量分析中，白开水分别以37.238ppm、0.795ppm居首位。
在剩余的两种矿物元素测量中，白开水分别以锂含量为0.092ppm,在16种饮用水中居第7位；钾含量为4.23ppm位居第4位，排名均处于中上游。
工作人员正在用等离子发射光谱仪对样品进行钙、镁、锌、锶、锂的定量分析。
实验三、"国产水"PK"进口水"
用火焰吸收法对钾元素进行分析时，市场售价为2.60元的某国产火山冷矿泉水以13.99ppm的密度获居首位，2.10元的某矿物蒸馏水位居第二。
而售价9.6元的进口天然矿泉水钾含量以1.22ppm的数值，在16种饮用水中处倒数第三的位置。
售价9.6元的进口天然矿泉水，只有钙含量以微弱的优势高于其他瓶装饮用水，镁、锶、锂、钾等元素含量均不及售价为4元的某国产天然矿泉水。
几种售价在1元左右的国产矿泉水，也有超过3项矿物元素超过该进口天然矿泉水。
在辽宁省分析科学研究院2号实验室，工作人员正在用原子吸收分光光度计进行钾、钠元素分析，所用方法为火焰吸收法。
实验四、纯净水4项检测结果为"0"
在此次矿物元素定量分析中，某品牌售价为1.2元的纯净水，作为唯一选取的纯净水，有4种矿物元素含量为"0".
该纯净水经等离子发射光谱仪和原子吸收分光光度计进行定量分析，仅检测到0.21ppm的钠、0.089ppm的锂和0.17ppm的钾元素。排名均处于最后。
记者 于艳 李莹 本组图片均由首席记者 白琳 摄
延伸阅读
多种瓶装水咋区分
1.矿泉水 从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体。
2.纯净水 它对水源没有特殊要求，可以以城市自来水为原料。而在加工过程中，纯净水去除了几乎全部的杂质，因此不必担心重金属和有害微生物问题。其缺点是基本去除了人体必需的微量元素和矿物质。
3.矿物质水 是指在纯净水的基础上添加了矿物质类食品添加剂而制成的。一般以城市自来水等符合生活饮用水卫生标准 （GB5749-2006）的水源为原料，再经过纯浄化加工，添加矿物质，杀菌处理后灌装而成。
4.天然水 天然水的水源必须是符合饮用水卫生标准的优质天然水源，绝不能使用城市自来水。这种水中含有多种人体必需的天然矿物质，并且水质呈弱碱性。
每天喝水时间表（仅作参考）
6:30 经过一整夜的睡眠，身体开始缺水，起床之际先喝250CC的水，可帮助肾脏及肝脏解毒。
8:30 清晨从起床到办公室的过程，时间总是特别紧凑，情绪也较紧张，身体无形中会出现脱水现象，所以到了办公室后，给自己一杯至少250CC的水。
11:00 在冷气房里工作一段时间后，一定得趁起身动动的时候，再给自己一天里的第三杯水，补充流失的水分。
12:50 用完午餐半小时后，喝一些水，可以加强身体的消化功能。
15:00 再来一杯水，能够提神醒脑。
17:30 下班离开办公室前，再喝一杯水，增加饱足感，待会吃晚餐时，自然不会暴饮暴食。
22:00 睡前1至半小时再喝上一杯水。
