一次工作上的疏忽,世界饮料巨头可口可乐公司又一次被推到"风口浪尖".
一批本该在大陆使用的配料被送到了台湾,台"卫生署食品药物管理局"在对其进行例行检查中,发现配料中含有"对羟基苯甲酸甲酯"防腐剂,每公斤含2.062克,而这种防腐剂按台湾的规定不得添加到碳酸饮料中.
同时,还有两种防腐剂"苯甲酸"、"己二烯酸"被检出,虽然这两种防腐剂在台湾允许添加到碳酸饮料中,但其含量也超过了标准.
可口可乐自觉"冤枉"
"该批原液并非台湾采购,是不小心误送到台湾的.而送错的配料是包括中国大陆、中国香港、美国在内的许多国家(地区)食品法律法规所认可的安全添加剂,但台湾地区法律不容许使用在碳酸饮料中."可口可乐公司有关人士在解释这次防腐剂事件时,有些"委屈".
可口可乐方面强调,此次被查出的配料是ZERO PM原液主剂饮料配料,它是用于现调机中,比如麦当劳等快餐店所销售的杯装产品,而并非一般超市销售的零度可乐瓶装饮料.
此次被检测出的"对羟基苯甲酸甲酯",又称尼泊金甲酯,是国际上采用的、安全有效的防腐剂,广泛用于食品、化妆品及医药等行业.与传统的苯甲酸、山梨酸防腐剂相比,它的防腐效果不易随pH的变化而变化,同时还具有低毒、高效、用量少、抑菌谱广等特点,是内地重点发展的食品防腐剂之一.
朝阳医院职业病与中毒医学科主任医师郝凤桐告诉记者,早在1932年,对羟基苯甲酸甲酯就开始被用于食品.我国是在2002年3月批准其作为食品防腐剂使用.美国、欧盟、加拿大、日本、韩国、澳大利亚等国家也都先后作出了这样的批准.肉制品、乳制品、水产品、调味品、腌制品、饮料、糖果、啤酒等诸多食品中都有它的应用.
其实,这种防腐剂比较安全,它在食品中的添加剂量非常微量;即便超标,只要不是大量摄入也不必惊慌.在化妆品中,化妆的女性每天吸收的这种物质,远比喝可乐时摄入的要多.
对于另外两种防腐剂超标的"苯甲酸"、"己二烯酸",可口可乐公司解释,台湾检测的样本是未稀释的浓缩原液,而最终销售的产品需要稀释,稀释后浓度大概每公斤不到0.1克.
"对羟基苯甲酸甲酯"标准,中国最宽松
"防腐剂事件"又一次曝光了中国内地在食品添加剂管理上内外有别,一些在国际上已被禁用的添加剂仍在国内使用.为什么同一种添加剂,在台湾禁用而在大陆却被认作合法?
郝凤桐说,国际上对"对羟基苯甲酸甲酯"的毒性已有很多的研究.对大鼠、兔、狗、猫等的动物试验研究表明,这一物质可经胃肠道吸收、在体内迅速代谢,不会蓄积.它的急性毒性为微毒,如果让小白鼠口服的话,按体重每公斤服用12.5克也只会有半数的小白鼠致死.在慢性毒性的试验中,以5.5克/公斤作用于大鼠,并没有观察到有害作用,也没有发现致癌、致突变.
记者了解到,各国对在食品中添加"对羟基苯甲酸甲酯"有着严格的标准.世界粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)提出的"对羟基苯甲酸甲酯"(以对羟基苯甲酸计)每日允许最大摄入量为0~10毫克/公斤体重.
FAO和WHO规定,"对羟基苯甲酸甲酯"完全可以不用到食品中.这就不难理解,为什么台湾不允许将其添加到碳酸饮料中了.不过,在其他一些食品中,台湾一样允许添加此物质,只是有着量的限制.
对比英国、日本、中国大陆和中国台湾对果汁中可添加的"对羟基苯甲酸甲酯"的最高限量,大陆的标准最为宽松,为250毫克/公斤.而英国为120毫克/公斤,日本和中国台湾均是100毫克/公斤.
7月19日,卫生部的新闻发言人称,"羟基苯甲酸甲酯"在大陆是合法使用的添加剂,没有调查此次事件的必要,其产品生产也不归卫生部管辖.
可乐危害大于防腐剂
由于西方饮食文化的传入,越来越多的中国人喜欢喝碳酸饮料.可中国农业大学范志红副教授提醒,"长期喝可乐对健康的害处,要比长期摄入这几种防腐剂还大."
范志红说,人类吃一种食品,一定要从中得到对健康的好处,要么含有营养成分,要么含有保健成分.但可乐里除了水对人体有用之外,几乎一点有益的东西都没有.它的酸味来自磷酸、甜味来自占10.5%的糖(除无糖可乐不含糖),这些都对健康非常不利.
以其中的苯甲酸钠为例,英国科学家研究发现,可乐中的防腐剂苯甲酸盐会破坏DNA的一个重要区域被称为细胞"发电站"的线粒体.其破坏程度甚至可以达到完全阻止线粒体的活动,令其彻底"罢工",从而导致帕金森氏症及很多神经系统退化性疾病.
2006年,英国食品标准局(FSA)就在其官方网站公布消息称,一些软饮料可能产生致癌物苯.
FSA认为,如果汽水同时含有苯甲酸钠与维生素C,这两种成分可能相互作用、生成众所周知的致癌物苯.早在1990年,美国食品和药物管理局(FDA)就在一份测试报告中公布了这一结论.包括芬达、美年达在内的众多软饮料,都含有防腐剂和抗氧化剂,可能构成致癌危险.
研究表明,可乐还会增加患骨质疏松、肾结石、痛风、糖尿病和肥胖等疾病的几率.有数据证明,可乐喝得越多,导致疾病的危险就越大.
"可以说,可乐里不管是否含有防腐剂,其本身都是有百害无一利,我建议少喝或者干脆不喝."范志红说.
