"这块肉回家烧锅红烧肉,比之前买要便宜2元."住在马市街的李阿姨昨天赶早在世纪联华庆春店买了2斤多重的联合康康五花肉,"换在平时还舍不得买这个品牌的肉,现在降价了算算也划算的."
从上周六开始,浙江省级储备猪肉投放市场,政府部门希望增加生猪市场有效投放,以抑制肉价上涨势头.杭州市场主要以销售网点分布密集的联合康康牵头,全市100个销售点于7月31日前推出特价肉,品种由之前公布的计划再加一种全精肉(详见本报7月23日1版).
虽然农贸市场里的个体摊贩大都"按兵不动",但部分农贸市场表示将考虑减轻经营户经营成本,号召他们再度"微利售肉".
投放点特价肉订货量增加35%
"平时联合康康在我们门店配备一名切割刀手,双休日增加至两名,这周末碰到储备猪肉投放,所以又加派一名."世纪联华庆春店生鲜处肉品课桃课长告诉记者,联合康康在其门店的专柜肉品中销量一直居前,这两天每天销售额又增加了2000至3000元,"联合康康肉品比较好,价格也相对较高,这次降价后,很多顾客一早就围着专柜买特价肉了."
华润万家濮家店也有联合康康专柜.肉品负责人张云龙昨天傍晚查看了两天的数据,发现降价后的销量较平时翻了一番.除联合康康专柜接受统一降价外,华润万家早与预冷白切肉供应商沟通,在一周前调低进货价,部分肉品也相应降低价格,比如夹心肉每斤价格从13.98元下降至12.98元.
昨晚,各投放网点开始上报第二天的订货量."总量与上周相比增加了5%,其中7个特价品足足增加了35%."联合康康负责人汪选华透露.
个体摊贩暂"按兵不动"
虽然品牌同行率先降价,但农贸市场里的个体摊贩暂未跟进,"现在几乎赚不到钱,怎么降价?"屏风街一位肉摊主回答很干脆.
据悉,此次省级储备猪肉投放点并未享受相关财政补贴,主要借增加投放量来平抑肉价,其中杭州"分配"到5000头.杭州市区唯一的屠宰场西兴屠宰场负责人俞解放透露,杭州市区猪肉日供应量维持在4500头左右,目前供应量暂未有明显变化.
"农副产品的批零环节有个规律,批发环节价格越高,零售商贩的利润越薄."古荡农贸市场总经理金长证实,猪肉批发价格持续高位运行中,经营户的利润并不客观,"批发价涨,经营户还是得拿货,但零售价格涨太高,市民不一定愿意买账."
投放日恰好遇到双休日,金长对其他个体肉摊经营情况不太了解.不过,他打算今天召集市场的肉摊经营户了解实际利润情况,号召他们再度加入微利售肉."如果经营户确实已经在微利销售,那么市场会考虑减免各种费用的方式降低经营成本,腾出利润空间让利于市民."2007年猪肉涨价潮中,古荡农贸市场就曾联合本报发起"微利售肉"的倡议活动,并率先实施.
根据杭州商贸网统计,上周五生猪到杭价为19.53元/公斤,较前一周下降0.26元/公斤,但白肉批发价未出现同步下跌.
据每日商报讯(浙江在线)
