■新快报记者 邱春燕
炎炎夏日，很多市民都爱将购买的生鲜水果放于冰箱，以免它们在高温下提前变质。不过，有专家提醒，有些食物放进冰箱不但起不到延长保质期的效果，还很有可能会提前变质。
专家表示，饼干、糖果、蜂蜜、咸菜，以及黄酱、果脯、粉状食品和干制食品等，都无需放入冰箱；像芒果、香蕉等热带水果，则适合在12℃左右保存，一般放在室内阴凉处即可。如果放入冰箱，反而会让它们受到冷害提前变质。
此外，冰箱箱体内还会产生一种污染食物的病菌“嗜冷菌”。该菌类可在0℃—4℃的环境中生长，多藏在肉类产品、乳制品、蔬菜、沙拉及海产品等各类食物里面，并且在4℃—6℃时繁殖最快，而这正是冷藏室的温度。因此，市民在夏季最好定期对冰箱清洗消毒，以减少细菌的产生。
