如何识别使用了激素的西瓜?吃瓜时要注意什么? 哪些人不适合吃西瓜?昨日,市食品药品检验所的专家提醒市民,其实,吃西瓜有讲究.
慧眼识出激素瓜
现在,一些商贩在西瓜生长过程中过量的使用一些激素、色素、防腐剂和甜味剂等添加剂,如购买不慎甚至会威胁到人们健康.
专家说,这类使用添加剂的西瓜皮上的黄绿条纹不均匀,表面有色斑或色差大;易出现歪瓜畸果,如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等现象;切开后瓜瓤特别鲜艳,但瓜子却是白色干瘪的;闻不到瓜香味,吃起来也口感麻涩、发酸,粗纤维多而发硬.遇到这些现象时市民都要谨慎食用.
西瓜最好洗后吃
由于西瓜表皮有一层可能含有农药残留的蜡质,在购买西瓜时尽量不要切口,不要买裂缝瓜,食用前须对外皮进行彻底清洗,最好浸泡一段时间后再食用.西瓜属于生冷食品,且含有大量水分,一次吃的过多会冲淡胃液,导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降,引起腹胀、腹泻.
吃西瓜时应注意把握好吃的温度,如果买回的西瓜温度较高,可将它放入冰箱降温,但时间不超过两小时,8-10 ℃最为适宜,不宜过冷.不要吃切开过久的西瓜,需要现买现吃.由于夏日气温高,西瓜打开过久易变质、繁殖病菌,食用了会导致肠道传染病.(记者 邵澜 周晔 通讯员 周玮婧 实习生 林晗茜)
