西安许多水产店的鱼池里插有供氧管,商家称没听说过"鱼浮灵".
7月16日,网络上一条微博称,网友在菜市场买鱼,惊见半死不活的鱼转瞬间活蹦乱跳."摊贩往大水盆内加入一种白色粉末……这是一种能够致癌的催化剂,俗称'鱼浮灵',也对人的智力有影响."一周内,此条微博被转发29375次,许多网友"闻鱼色变".我们餐桌上的鱼难道真被"鱼浮灵"污染了吗?对此,记者调查后了解到,"鱼浮灵"的主要成分为过氧碳酸钠,如果适量使用对人体无害.
"摊贩往大水盆内加入一种白色粉末,用手搅拌后就迅速溶解了,将半死不活的鱼、虾倒入其中,没想到过了一会儿鱼、虾就活蹦乱跳,好像都是才捕回来的."网友在微博中讲述了使用"鱼浮灵"之后的"神奇功效".几天内,记者走访了我市数家大型水产批发市场,未见有商家使用"鱼浮灵"的现象.
水产市场未见"鱼浮灵"
商家大多推荐"氧气豆"
据了解,"鱼浮灵"又称固体双氧水,化学名称是过氧碳酸钠.过氧碳酸钠在常温下能很快溶于水,并迅速释放氧气.因此,只要往鱼缸里加点"鱼浮灵",鱼缸里水的含氧量就会迅速增加,可以使鱼变得较为活跃,看上去新鲜诱人.
7月23日上午,记者来到西安市胡家庙海洋水产批发市场,以需要大量活鱼为由,和市场三区南排的一名水产批发商搭上了话."我想往渭南贩点儿鱼.用氧气泵不方便,有没有其他办法能把活鱼运回家?我听说有个啥东西给水里一撒就跟插上氧气泵一样,有这东西么?"批发商回答:"你说的是氧气豆." 在多家水产批发点,批发商均表示不知道"鱼浮灵"这个名字,他们只知道一种叫"氧气豆"、能给水中增氧的东西.经营饭馆的王厅经常需要采购活鱼,他介绍说,"氧气豆"是白色的粒状物."'氧气豆'在长途运输鱼时会用一下,平时最好用氧气泵,养鱼还是得用活水."王厅拿出一个比普通食盐袋稍大一些的塑料袋说:"这里面的就是'氧气豆',别的也没啥,就是能给水里增加些氧气."
记者从另一名批发商处得知,"氧气豆"是一种固体增氧剂,把它放入水中,可以起到和氧气泵一样的作用."这个(指氧气豆)确实能让鱼兴奋,活跃起来,但效果不持久,只能维持一天,也只对放进去的第一批鱼有作用.第二天必须把水换了,一般情况下我们不推荐用它."批发商表示.
记者搜索得知,"氧气豆"商品名为"颗粒氧",网络上销售该产品的企业网页有近10页.销售方的网站上介绍,"颗粒氧"的成分主要是过氧碳酸钠、缓释助溶剂、增效剂等.这样看来,"氧气豆"和"鱼浮灵"的有效成分都是过氧碳酸钠.
少数市民知道"鱼浮灵"
并不了解成分和作用
随后,记者又走访了几家水产批发市场,看到大多水产批发商都在使用氧气泵向鱼池灌氧.记者又在大明宫综合市场、徐家庄市场等地,随机采访了20名前来购买水产品的市民,其中16人表示没听说过"颗粒氧"、"鱼浮灵",只有4名市民表示听说过,但对其成分和作用也并不清楚.
在北郊大明宫综合市场,一早来买鱼的市民不少.几个卖鱼的商贩表示只听说过"氧气豆",但自己都没使用过,因为"成本太高".一位商贩跟记者算了一笔账:"买一个放在小鱼缸里面的氧气泵才不到100元,一包氧气豆就十几元,又用不了几天,而且维持时间又短,不划算."
家住西电社区的张小文对"鱼浮灵"有所耳闻,"最近听上大学的儿子说起过,他说得还挺可怕的,最近都不让我买鱼吃."他说,孩子多吃鱼能补脑子,不知道吃了用这些东西泡出来的鱼,娃会不会受到影响.
记者在豆瓣网上发帖询问,同样20名网友中有11人表示听说过,网友"清水百合"表示,自己是在网上知道"鱼浮灵"的,但对于其成分及是否对人体有害等都不了解.
专家表示给鱼使用"鱼浮灵"
基本不会对人体造成伤害
在受访的批发商、鱼贩和市民当中,提到的加氧药剂只有"颗粒氧".记者在网络上查找了有关"颗粒氧"的信息,发现多家农业生物科技公司均有销售.用途主要是给鱼、虾、蟹提供新鲜氧气.
长期从事化学教学和研究工作的西安理工大学理学院副院长姚秉华教授表示,按照百度百科的化学名称来看,"鱼浮灵"的化学名称是过氧碳酸钠,过氧碳酸钠是碳酸钠和过氧化氢的复合产物,"过氧碳酸钠易溶于水,遇水溶解后能迅速分解出氧气,同时有碳酸钠和水生成,这些物质本身对人体是没有什么害处的".
姚秉华说,过氧碳酸钠中含有过氧化氢,而过氧化氢是一种漂白剂、强氧化剂,如果过氧化氢浓度高的话,会对鱼体表面造成烧伤,然后鱼体表面的一些物质会与其产生反应,生成一些过氧化物,这些过氧化物会对生物体本身造成伤害,人不适宜食用,"但浓度不高的话,基本不存在对人体产生伤害的结果".
21类禁用兽药清单中
不含"鱼浮灵"
记者从西安市渔政监督管理站了解到,国家农业部2002年3月5日发布了《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》,这个清单公布了21类禁止使用的兽药及其他化合物的名称,还有水产品的禁用药物成分.
市渔政站主管水产品质量安全监管的副站长关军强表示,"鱼浮灵"、"颗粒氧"都是商品名称,"网络上所说,主要成分是过氧碳酸钠的'鱼浮灵'并不在这个名单当中."他说,市渔政站对水产品进行严格检测,检查水产品中是否存在禁用药物.
市渔政站一名工作人员介绍,被污染的鱼体态上常呈畸形,如头大尾小,或头小尾大,腹部发涨发软,鱼鳞色泽发黄、发红或发青;鱼眼球混浊,有的眼球向外凸出;鱼的鳃丝色泽暗淡,通常发白的居多数;气味上,一般被污染的鱼有氨味、煤油味、硫化氢等气味,缺乏鱼腥味.
