涨了半年的猪肉价格终于降了!27日,记者走访青岛生鲜猪肉市场发现,持续紧绷上扬的猪肉价格出现了松动,其中,市民最喜爱的肋排跌破每斤20元大关,农贸市场售价已降至每斤18元,五花肉、后肘等各种猪肉的价格都有明显回落.
猪肉降价明显
27日,记者在岛城多家超市的生鲜猪肉冷柜发现,人气与半个月前相比旺了不少,原因就是肉价终于有了回落.
据27日当天各超市的报价,后肘从16.5元一斤降到了15.9元,一级五花肉也从之前的16元一斤降到了14.9元,前排的现价也是14.9元一斤."就最近五六天,猪肉平均每斤下降了0.4元到0.8元不等."一家超市的客服部门负责人毕经理称.
在新贵都集贸市场,一处猪肉摊的老板忙得不亦乐乎,这位老板介绍说,上个周她摊位上的后肘还是17元一斤,这个周开始就降到了16元一斤,精五花肉更是从18元降到了16元.市民最喜爱的肋排降价幅度最为明显,从7月中旬 24元一斤的最高点逐渐下跌,如今已经掉下 20元一斤,部分摊位最低能卖到18元一斤.
中秋节前后迎最低肉价
对于这一轮降价的原因,青岛万福集团肉类食品公司总经理田柏兴早有预感.他告诉记者,在猪肉行业链条中,对价格的第一敏感环节是生猪收购,第二敏感环节是生产厂家,第三敏感环节是猪肉批发,第四敏感环节才是猪肉零售市场.
据田柏兴介绍,早在7月12日,第一敏感环节的毛猪收购就显现出了降价的趋势,毛猪收购价从20.4元/公斤降至19.2元/公斤,14日继续落至18.7元,"价格回落从第一环节反映到第四环节有一个时间差,目前正好波动到第四个敏感环节."由此他认为,猪肉零售价格的回落,其实就是对7月中旬毛猪收购价回落的映像.
此外,记者了解到,7月中旬国家将储备肉投放市场,及时缓解了肉价紧绷.据猪肉行业内部人士预测,猪肉价格在下半年将以"降"为主,在中秋节前后会降至本年度肉价的最低谷.
毛猪又涨肉价玩"假摔"?
根据猪肉行业提供信息,本周毛猪的收购价维持在18.7元/公斤,但近期又有微涨的迹象.一些市民就此提出质疑,毛猪价格又反弹,猪肉降价岂不是在玩"假摔"?莱西市生猪养殖户郝经理对"假摔"并不赞同,"今年毛猪最高收购价是20.4元一公斤,现在价格的波动都很微小,不会再一下子蹿上20元去."田柏兴也指出,毛猪收购价目前处于稳定状态,短时间内不会引起大的变动.
