4种袋装烤鸭因菌落总数超标,今天被北京市食品安全办下令全市停售,其中包括知名品牌"雨润"老北京烤鸭,菌落总数实测值达到标准值的13倍.
市工商局在近期对本市流通领域食品抽检中,共发现不合格样本11个,这11种食品全部停止销售.其中,在华润万家东直门店,查出标称北京雨润肉类加工有限公司生产的"雨润"牌老北京烤鸭,菌落总数应≤50000,实测值达到65万.
另外,彰德府公司北京站食品商场等处,也都分别发现有"福聚兴"烤鸭和"大东老曹"牌烤鸭.菌落总数应≤50000,实测值达到90万、28万.
据了解,菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及其卫生质量,它反映食品在生产加工过程中是否符合卫生要求,以便对被检食品作出适当的卫生学评价.菌落总数的多少标志着食品卫生质量的优劣.人如果进食菌落总数超标的食品,容易引起肠胃不适、腹泻等症状.市工商局提醒:凡已购买不合格食品的消费者,可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货.D044
名牌肉食最叫人揪心
杨滨点评
合肥雨润火腿疑掺过期肉;陕西"问题肉"中有病变淋巴和脓包,工厂停产自查.近期负面事件缠身的雨润食品,今天又发生北京雨润袋装烤鸭细菌超标事件.在双汇深陷"瘦肉精"事件后,又一家大品牌"雨润"接连曝出食品安全事件.
知名品牌现在为什么也会令消费者揪心?业内人士认为,在肉类加工龙头企业迅速扩张过程中,集团下属的子公司越来越多,子公司的食品安全问题已经成为龙头企业发展的最大威胁.如何有效地控制分散于全国各地的众多子公司的食品安全问题,已经成为像雨润这样的大企业扩张道路上必须解决的首要问题.小品牌出问题,还有大品牌,而大品牌出问题,我们就没有退路了,因此,大品牌的安全,更叫人揪心. (记者杨滨)
相关报道： 北京工商公布最新下架食品信息名单（2011年8月3日发布）
