中新社成都8月2日电 (刘贤)继去年成都"问题油"事件之后,近日成都地区部分火锅店被曝光使用"口水油",再次引发消费者对食品安全的关注.
有媒体7月26日曝光位于成都的重庆老堂客火锅店使用回收油,过滤后再上桌给顾客使用.成都市有关部门当日即对其相关门店进行了清查关闭.
此间媒体调查称,使用回收油的不只重庆老堂客火锅店一家,几乎是火锅行业的普遍行为.火锅店为减少成本以回收油冒充老油的行为,与去年被曝光的使用潲水油、地沟油的"问题油"事件并无实质区别.
火锅店经营者称这种回收油为"老油".但真正的老油是指所有的配料用小火慢慢的提炼出来的火锅红油,是四川火锅色香味的精髓所在.
在该事件发生后,成都47家火锅企业老总于7月28日签署了"承诺书",称"不再使用'老油',改用一次性油".随之而来的是火锅锅底价格的大幅上涨.
四川省7月29日审议通过了《四川省城乡环境综合治理条例》,其中规定"从餐厨垃圾中回收的物质用于生产可能危害人体健康的产品的,责令停止生产,没收产品及非法所得,并处2万元以上10万元以下罚款.造成人身伤害的,依法承担民事赔偿责任;构成犯罪的,依法追究刑事责任" .
成都市民对此次事件及所引发的连锁反应并不买账.一位名叫"Arthur"的网友质疑称,这些一次性锅底还不知道好不好吃,而且是不是只涨价不换油呢?担心整治"老油"成了火锅店老板乱涨价的借口.
