一杯冰凉的啤酒下肚，再来上三两开胃的下酒菜，岂不快哉？殊不知，这下酒菜的选择也是有学问的，选对了，不仅可饱口福，还可减少酒精之害。中医指出，喝啤酒时，可搭配吃些豆质品和蛋类，以降低啤酒对肝脏的损伤风险。
众所周知，饮酒伤肝。从保健角度来说，酒精含量越高，越要吃动物性蛋白质丰富的菜，这也是饮酒的一个窍门，市场上出售的保肝药中就含有蛋氨酸和胆碱成分。而牛肉、鸡、鱼、鸡蛋以及其他动物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和胆碱。因此，吃这些食品等于服了保肝药。
【相关阅读】
豆浆助减啤酒肚
啤酒泡沫越多越好吗？
常见食品保存的最佳温度
四招挑出好喝的啤酒
哈啤酒，边享受边养生
啤酒喝不对可诱发五类疾病
啤酒的度数不是酒精度
啤酒不能解热
