排名推广 热搜: 食品  机械  北京  白酒  保健酒 

17600109315
服务时间 9:00-18:00 (工作日)

健康过中秋

   日期:2011-09-07     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:601    

  中秋佳节马上就要到了,和家人一起赏月吃月饼是一种享受,但吃起月饼是不是可以无所顾忌?怎样挑选健康的月饼?这些都是广大市民非常关心的问题,为此,武汉产品质量监督检验所食品中心工程师李珺特别撰文,为大家“指点迷津”。

  【月饼怎么买】  看、闻并用更放心

  看标志:首先要看“QS”标志,有“QS”标志,表明该产品生产加工企业已经取得了食品生产许可证,具有保障生产合格产品的生产能力和条件,产品已经过出厂检验合格。

  看标签:包装印刷是否清晰、完整。是否标明了月饼的类别(广式月饼、苏式月饼、京式月饼等)以及馅料的类别、是何配料、以及是否标明厂名、厂址、产地、及其证号。

  看外观:优质月饼表面呈金黄色或棕红色,底部红褐色,色泽均匀,油润光亮, 而劣质月饼表面生糊严重,有青沟、崩顶现象。从外形上来说,优质月饼薄厚均匀、外形饱满,轮廓分明,花纹清晰、表面无裂纹、不露馅;劣质月饼块形大小不均匀、跑糖露馅严重。

  看日期:当多种月饼产品混装一盒时,生产日期以最早生产的月饼的生产日期为准。保质期由企业自定(特殊的要标明贮存方法)。

  闻气味:购买时,除了看,还要闻一下月饼及其包装材料有无异味、油脂酸败味和其他不良气味。一般而言,优质月饼气味清香。

  专家提醒:尽量到质量有保障的大型超市或商场或专卖店购买月饼。月饼宜存放在阴凉通风、清洁干燥的地方,不宜冷冻贮藏,否则影响口感。

  【月饼怎么吃】  月饼最好早上吃  一次吃1/4

  早饭:早饭吃月饼,是最为常见的,也最能接受的方式。但早晨人们需要糖、蛋白质、维生素等营养,而月饼中仅含有人体所需的糖和脂肪,因此建议搭配些富含蛋白质及维生素的食物,如鸡蛋蔬菜沙拉。而吃月饼的量,也不能超过一个正常月饼的四分之一。晚上应少吃或不吃,特别是老年人更应如此,否则,有可能成为血液凝固、形成血栓的某些因素。

  午、晚饭:将月饼当作午、晚饭的人相对较少。但有些人爱吃月饼,于是将月饼当午饭,这是相当不健康的行为。别以为月饼可取代正常的饭食,白饭、菜、鱼、肉等食物所含有的各类营养、纤维和维他命,是月饼无法取代的。最多只能将月饼代替白饭的热量,而一个月饼的热量相当于四五碗白饭,因此月饼的量应控制在四分之一。

  专家提醒:月饼属高糖、高脂肪食品,注意不要一次食用过量。患糖尿病、胆囊炎、十二指肠炎或胃炎、高血压、高血脂和冠心病等特殊人群应尽量不吃或少吃月饼,否则容易引起疾病发作。老年人和少年儿童吃月饼时也要非常注意,因老年人消化吸收能力较差,多食会加重脾胃负担,引起消化不良、腹泻;婴幼儿及少年儿童消化系统发育不够健全,消化器官十分娇嫩和脆弱,难以承受大量高糖高脂食品。

  【专家推荐】  月饼配花茶 味道很奇妙

  月饼最好随买随吃  过节时人们往往一次买许多月饼,而月饼放置时间久易引起馅心变质,吃后容易发生食物中毒。因此,月饼最好随买随吃。

  “无糖月饼”吃多一样升糖  时下市场上出现了许多无糖、低糖月饼。作为含油脂量低、淀粉量低的月饼,无疑是让消费者吃得更健康。但真正意义上的无糖食品并不存在,无糖月饼使用其他甜味剂代替蔗糖制作月饼,对血糖控制有一定好处。但仍然不能改变月饼高脂肪、高热量的特点,其热量仍远远高于一般的主食,所以无糖月饼对于糖尿病患者来说也不能敞开吃,多吃一样会使血糖升高。

  月饼的聪明吃法 先吃甜后吃咸

  如有甜、咸两种月饼,应按先咸后甜顺序来品尝,否则就吃不出味道来。

  月饼配花茶 味道很奇妙  月饼吃多了易腻,若配饮一杯淡茶(以花茶为宜),边吃边饮,味道更妙不可言。

    【相关阅读】

    月饼产品选购常识

    糖友如何选择月饼

    6种适合搭配月饼的食物 红酒水果

    中秋别光吃月饼 九大养生蔬菜

    中秋月饼吃太多小心胆结石发作

    “补钙补铁”月饼,你并不需要

    月饼“黄金搭档”排行榜

    教你健康吃月饼 窈窕不发胖

    吃什么馅儿的月饼可以养生?


 
 
更多>同类资讯

推荐图文
推荐资讯
点击排行

Copyright©2004-2024 中国食品行业网 版权所有 网站首页 新手帮助  |  信息发布规则  |  版权隐私  |  服务条款  |  联系我们  |  关于我们  |  | 网站地图 | 广告服务 | 积分换礼 | RSS订阅||