专家提醒:要购买有QS标志的保鲜膜,PVC的别包熟食、水果或加热
晨报讯(记者 杜梦雅)西瓜切开一半卖,覆盖上保鲜膜的情况随处可见,但这样做安全吗?
8月1日,相关专家告诉记者有些劣质保鲜膜具有致癌性,使用时要特别注意方法,记者随后对多种保鲜膜逐一进行了实验,揭秘怎样辨别"有毒"保鲜膜.
市民提问:接触直接入口的水果,安全吗?
1日,市民王女士给本报打来电话,她说常看到西瓜被切开一半卖,用保鲜膜盖上;榴莲掰开瓣放在保鲜盒里,再用保鲜膜封上……保鲜膜这样用对吗?是否卫生?接触直接入口的水果,安全吗?
为此,记者来到皇姑区崇山路上的一家水果店,正赶上店主刚切开一个西瓜,将卖剩下的一半用保鲜膜封上.他手中拿的保鲜膜为黄色大卷包装,这种保鲜膜的卷筒上没有厂家、品牌、材质等信息.
店主介绍,他用这种保鲜膜3年了,同行也都在用,没听说出过问题."这一卷60块钱,够我们一个店用一年的."店主说,"我这个就是在附近的日杂铺买的."
专家释疑:"身份不明"的保鲜膜可能致癌
沈阳理工大学环境与化学工程学院副教授张爱黎介绍,目前市场上出售的保鲜膜一般分为PE、PVC和PDVC三类,其中PE和PVDC两种材质对人体是安全的,而PVC保鲜膜含有致癌物质,危害较大.
张爱黎表示,PVC保鲜膜用的增塑剂主要成分是乙基己基胺(DEHA),这种物质容易析出,随着食物进入人体,可能致癌.
DEHA不易溶于水,却极易溶于油脂,并且不耐高温."没有明确注明成份的保鲜膜千万不要包装熟食等油性食物,也不要放入微波炉等加热."张爱黎说,"DEHA遇油脂或高温会马上溶解,附着在食物上之后对人体的伤害最大.相对来讲,包装在水果上对人体也有伤害,但没有遇油脂直接."
那么如何才能买到安全的保鲜膜?张爱黎介绍,标有QS标志的保鲜膜是安全的,按照标准PVC不能用于制造保鲜膜,但市面上"身份不明"的保鲜膜基本都是PVC做的.
用火点燃
"有毒"保鲜膜
露馅了
国际包装协会副会长董金狮向记者介绍,识别保鲜膜是否"有毒"其实很简单.
董金狮说,可点燃保鲜膜,如果燃烧后像蜡油一样滴下来,并且散发出蜡烛味,那就是无毒的聚乙烯膜(PE保鲜膜).而PVC保鲜膜点燃后主要有四个特征:
1.不易点燃;2.火焰根部有淡淡的绿色;3.冒黑烟;4.味道十分刺鼻.
随后,记者从一家大型超市购入多个品牌的保鲜膜、保鲜袋、超市专用食品袋,并在水果摊、菜摊要了平时经常使用的水果保鲜膜以及普通非可降解塑料袋,一一点燃.
品牌保鲜袋
在超市购买的某两种品牌保鲜袋:易点燃,火焰为青蓝色,燃烧过程中有透明油状物滴下,没有黑烟,无味,燃烧后残留物为透明物质;
实验结果:此为PE保鲜膜的燃烧现象,市民可以放心使用.
董金狮解释:较大型超市出售的保鲜膜均标注主要成分,标注为聚乙烯或PE.
品牌保鲜膜
在超市购买的三种品牌保鲜膜,情况大致相同:易点燃,火焰大、有黄色油状物滴下、有少量黑烟,无味,燃烧后残留物有黑色物质;
实验结果:同样是标注为PE标志的保鲜膜和保鲜袋,燃烧后略有差别.
董金狮解释:点燃时相对密度较大,燃烧不充分,才会出现黑烟和黑色残留物出现.如果是点燃单层保鲜膜,让其充分燃烧,现象应该和上面保鲜袋点燃时的相同,市民可放心使用.
水果摊的"身份不明"保鲜膜:不易燃,火焰为黄绿色,黑烟重,有刺激性气味,燃烧后残留物为纤维质物质;
实验结果:此类现象为标准的聚氯乙烯膜(PVC)的燃烧现象,接触水果对人体有一定危害性.
董金狮表示:因为该类保鲜膜中有氯的成份,才会出现火焰黄绿色、有刺激性气味、冒黑烟等现象.氯也是主要的有害物质.
点燃某超市专用食品袋:不易燃,火焰为黄色,黑烟重,有刺激性气味,燃烧后残留物为纤维质物质;
实验结果:为PVC材质,如果包装熟食类食品会对食品造成污染,对人体有危害性.
董金狮表示:不建议接触直接入口的食品.
非可降解塑料袋:不易燃,火焰黄绿色,黑烟重,刺激性气味明显,燃烧后残留物为纤维质物质;
实验结果:普通塑料袋一般均为PVC材质.
董金狮表示:普通塑料袋不建议装直接入口的食物,更不能受热或接触油脂.
(提示:请在确保安全的前提下,进行鉴别保鲜膜)
