相关报道：台湾岛内破最大宗瘦肉精贩售案 查出成品3万公斤
美食是台湾的卖点之一,今年却屡屡爆发食品安全危机,塑化剂还没消停,瘦肉精又出来添堵.8月3日,台湾破获历年最大的一宗瘦肉精贩卖案,警方在黑心商人位于嘉义的窝点起获瘦肉精成品216公斤.据估算,这批瘦肉精掺入饲料后,可以供台湾1/10的猪吃一年.
名牌也含瘦肉精
在台湾,瘦肉精不是今年才有的新问题.所以,台湾有明文规定,养猪户使用含瘦肉精的饲料,可处4个月徒刑.瘦肉精对人体有害,会让人出现恶心、头晕、心悸、血压上升等症状,但因为瘦肉精可以减少养猪成本,仍有人为利润铤而走险.
今年3月初,台湾检警对被验出瘦肉精猪的云林县展开调查,先后查访180多名养猪户,但猪农都坚称只喂"蒜精".最后,项目小组全天候监控大养猪户,才在8月初终于破获这件近几年来最大的瘦肉精案.台"农委会"估计,查获的瘦肉精饲料和原料可喂5.4万只猪,2010年已有50万吨含瘦肉精的饲料流出,5万头猪吃下毒饲料后流向市面,黑心厂商从中获暴利5000万元新台币.
据台湾媒体统计,2008年台湾在养的猪约有45万头,也就是说,单这一批瘦肉精就污染了台湾1/10的猪.而且抓获的嫌疑人是惯犯,多年前就曾因卖瘦肉精被捕.
台湾市面上的猪肉合格率据称超过99%,从事实看,数据可靠性值得怀疑.令人寒心的是,专供学童的营养午餐也被验出含瘦肉精,连知名品牌也不安全.台"消保会"5月份公布,验出5家厂商供应给6所小学的鸡肉、贡丸被验出含瘦肉精等禁药,其中有4家还是CAS(优良农产品证明标章)厂商,消息震惊各界.
CAS是台"农委会"从上世纪八九十年代就开始力推的品牌,向来是"安全优质食品"代名词,凡被授予CAS标章的食品便被认为安全无虞,深受社会信任,竟也未能免于瘦肉精污染.塑化剂还令人心有余悸,此时瘦肉精再次引爆岛内食品安全信任危机.
瘦肉精对华人更危险
能不能使用瘦肉精饲料,全世界范围内仍有争议.美国、澳大利亚等地允许使用瘦肉精,欧盟则严格禁止.台湾一些政治人物和业者也提出,台湾的标准过严,不许使用已有的4类瘦肉精,反而会让猪农转而选择更危险的替代品.
不过,评估瘦肉精对人体危害不能不顾及华人独特的饮食方式.因为瘦肉精经过猪只代谢后,大多残留在猪内脏,而华人吃猪内脏的比例远高于美国人,所以相对而言,瘦肉精对华人确实很危险.
2007年陈水扁当局进口美国含瘦肉精猪肉时,还曾引发南部猪农北上抗议,蛋洗美国在台协会,谴责台当局为讨好美国不惜采用两种标准.之后,含瘦肉精的肉类被禁止进口.但岛内奸商自己贩售瘦肉精,让台湾食品业的整体形象都遭到了伤害.
塑化剂又来啦
5月底至6月初,台湾在上千种食品里发现了有毒塑化剂,之后采取了对包括食品、药品在内的六大类产品上架和出口均需附检验合格证明的临时措施.8月1日开始,台湾宣布塑化剂事件处理已告一段落,停止这项管制措施.但仅仅3天后,云林县一家酱油食品商行的"养生香椿酱"、"香菇拌酱",又被检出含塑化剂.
业者称,塑化剂是瓶盖接触热油溶化所致,并非酱油配方问题.这让人联想起7月底台北发生的果汁溶瓶盖事件.台北市一家标榜新鲜现打果汁店,因误用不合格杯盖,现打柳橙汁在20分钟内将杯盖溶出4个大洞,塑胶屑溶于果汁中,经查,溶化物质可致癌和损害生殖能力.
从农药、化肥、饲料到添加剂再到包装,任何一个环节出错都可能让食品染毒.岛内舆论指出,台湾食品安全连出纰漏,是因为长期以来对"台湾生产"太自信,过于倚重业者自律,而忽略了法规与监督.台湾要重建美食天堂的信誉,需要一个系统工程,长路漫漫.(记者 王平)
