桂城将对部分餐饮服务及市场建立"信用档案",实行四级量化分级管理,保障市民食品安全.桂城街道办事处主任洪巨涛表示,餐饮服务及市场的量化评定等级,从高至低分为A、B、C、D四个等级,均纳入"信用档案",等级差的单位,将面临整改甚至被取缔的风险.
餐饮服务及市场建立"信用档案",无疑是保障食品安全的必要举措.对于关乎相关企业诚信经营、涉及广大民众健康的政策的出台,从一开始就应具备准确而严格的条件,才能真正取得成效.也只有通过严格的规章和严厉的执法,才有望杜绝频繁出现的食品安全问题.桂城即将出台的"信用档案",务必多征求市民意见,使之更加完善和有效.
观察桂城即将建立的餐饮服务及市场"信用档案",有些方面还是有疑问的.如建立"信用档案"只是针对部分餐饮服务及市场,这部分是哪部分?"信用档案"的建立,难道有的企业要建立,有的却可以不入档案吗?应该说,所有的餐饮服务及市场都涉及食品安全问题,不能一视同仁,就会留下隐患和风险.谁敢保证那部分之外的企业食品安全就没问题呢?
其次,按有关负责人的说法,"信用档案"等级差的单位,将面临整改甚至被取缔的风险.这其实是给不合格的企业留出了后路.既然是最差的等级,那自然是存在严重违规的行为.比如"用非食品原料制作食品"、"滥用食品添加剂"、"使用国家禁止的原料、食品添加剂"等等,这样置百姓生命健康安全于不顾的企业,一经发现,就应该坚决取缔,没必要让它有整改喘息的机会.
最近,省委书记汪洋就强调指出,食品安全是"高压线",应该"一次违法,终生禁入",决不能"不下为例".按此要求,严重违规的餐饮食品行业是没有回头路可走的.具体的执法部门,应当以此为标准进行行业规范,将不合格的企业清除出去.
民以食为天,保障食品安全是大过天的事.没有食品安全,就没有民众的生命健康保障.相关法规的制定应从严入手,不要留下任何漏洞.
