秋燥是很多人会遇到的问题，人们在秋季饮食上也特别注意“润燥”。不过“润燥”其实并不简单，首先得分清温、凉。专家表示，秋季“凉燥”如果能多给自己制造些“吃白食”的机会，不但心情会更好，也能慢慢感觉到身体的抵抗力在增强。这里所说的吃“白食”，可不是白吃饭的意思，而是指秋天应该多吃白色的食物。
中秋过后温燥变凉燥
人们经夏季过多的发泄之后，肌体各组织系统均处于水分相对贫乏的状态，这时饮食不调，极易引发旧病、诱发新病。秋燥以中秋为分界点，分“温燥”、“凉燥”两种类型，二者伤人各有特点。
“温燥”因感受秋季天旱燥气而发病，临床上通常表现为头痛身热、干咳无痰或少痰、气逆而喘、咽喉干痛、鼻干唇燥、心烦口渴等；“凉燥”则是受秋凉燥气而发病，临床表现为恶寒无汗、鼻塞流清涕、咽痒、类似感受风寒等。无论“温燥”、“凉燥”，均可出现皮肤干燥、口唇干裂、口干口渴甚至大便干结等症状。
“白色食物”可润燥
中医说，秋燥，易伤肺系。面对秋燥，呼吸、营养专家建议，可以选用一些宣肺化痰、滋阴益气的食物。中医认为，白色归于肺，食物中凡为白色者，大多有补肺的作用，营养专家列出秋季补肺润燥的“白色食物”，供大家参考。
水生类：
1、百合：百合被称为秋季养生第一菜，中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。
2、藕：生藕能清热生津止渴，熟藕能健脾开胃益血。故有“暑天宜生藕，秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老”的说法。
3、荸荠：荸荠可止渴消食、凉血解毒、利尿通便、祛痰除胀。荸荠中的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有一定的抑制作用。
4、茭白：茭白是我国特有的水生蔬菜，有开胃解毒的功效。不适宜脾虚胃寒、肾脏疾病、腹泻者食用。
5、莲子：既能祛余暑，又能滋补强身，是秋天适时补品。
土生类：
1、白萝卜：白萝卜有促消化、增食欲、止咳化痰的作用。脾胃虚弱如大便稀者应减少使用。
2、白芝麻：白芝麻可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、津液不足、大便燥结等症。
3、山药：山药有滋肾益精、健脾益胃、益肺止咳等功效，一般人群都适用。山药有收涩的作用，大便燥结者不宜食用。
4、白扁豆：秋天扁豆正当时，将白扁豆煮粥或煎汤服，可消余暑、化暑湿、健脾胃、增食欲。
“白+N”营养更丰富
秋季多食用白色食物对肺有益，但也别忽略搭配其他颜色的食物，食物颜色越丰富，我们的营养越全面。
白+绿
代表：菠菜、芹菜、油菜等
绿叶菜热量低，富含维生素C、叶酸、维生素K。深绿色蔬菜含有叶黄素，能保护视力，阻止老年黄斑变性，同时对预防心脏病和中风也很有效。绿叶菜要急火快炒，否则维生素C会因加热过久而被破坏。
白+黄
代表：南瓜、黄色西葫芦、黄色甜椒等
黄色蔬菜给人以清香、脆嫩的感觉，亦富含类胡萝卜素，可延缓皮肤衰老，对肝脏也有益。同时，玉米作为蔬菜、主食，越来越受到人们喜爱。玉米可调中开胃、利尿消肿。将玉米及梨共同煮水饮用，有润肺、止咳效果，很适合支气管不好的人食用。
白+红
代表：番茄、胡萝卜、红辣椒等
红色的蔬菜大多有着顽强的生命力，能提高人们的食欲并能刺激神经系统的兴奋性。西红柿中含有的番茄红素有很强的抗氧化功能，有效预防前列腺癌、肺癌。
白+紫
代表：紫芋、茄子等
紫色的蔬菜有一种特别的物质花青素，具备抗氧化、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用，其改善视力、预防眼部疲劳等功效也被很多人所认同，长期使用电脑或者看书的人群更应多摄取。
白+黑
代表：黑芝麻、黑木耳等
黑色食品具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效。比如黑芝麻对延缓衰老、治疗白发有一定作用；黑豆可暖肠胃、明目活血、利水解毒；黑荞麦有消食化积、止汗之效；黑木耳有清肺益气、润燥滋补之效。
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