美国一项研究发现，每天吃2盎司（约合57克或一把）核桃，可以使乳腺癌危险降低50%。
研究结果表明，喂食核桃的实验鼠不仅患癌症危险降低，而且即使发生了肿瘤，其数量更少，形态更小。
新研究还进行了基因分析，结果发现，无论是在实验鼠还是人类，核桃饮食都改变了多种基因的活动情况。
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