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秋日清热祛火养生小菜推荐

   日期:2011-10-19     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:512    

  话说秋天是进补的佳季,可是却被上火弄的口干舌燥,对这些进补佳品怎么也提不起胃口。眼馋心更馋,看着一道道美食,身体却又无无福消受,为今之计只有 ——降降降降,降下火去。如果你也一样,饱受上火的烦恼,就来试试这些秋日里的降火“小清新”吧。嫩嫩的绿色保证在去火的同时让你食欲大开!

  苦菊:具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品

  凉拌苦菊

  原料:苦菊两颗,熟芝麻50克,大蒜瓣3个

  配料:盐,糖,生抽,香醋,香油,辣椒油。

  做法

  1·蒜瓣切碎末放入一个小碗中。

  2·加入盐,糖,生抽,香醋,香油拌均匀。

  3·熟芝麻放入碗中备用。

  4·苦菊洗净手撕开,加入调好的味汁。

  5·在加入少许辣椒油,拌均匀。

  凉拌苦瓜

  主料:苦瓜红椒丝(适量)

  配料:姜、蒜、盐、味精、花生油;

  做法:

  1、苦瓜切片后下沸水锅中,放一小匙盐,煮约两分钟;

  2、捞出后用凉水冲凉;


 
 
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