大卫·塞尔旺·施莱伯，精神病学教授，建立并领导美国匹兹堡大学的附属医学中心，著有《痊愈的本能》一书。３０岁时突患脑癌。于２００３年出版《痊愈的本能》一书。相隔四年后再次提笔出版作品《抗癌》，以全新角度来探讨疾病，引起较大反响。
癌症与我们的环境和生活方式息息相关，远胜过与基因的联系，基因因素大概只在１５％的病例中起作用。在全世界人口中，那些按“抗癌”方式生活的人罹患癌症的风险会降至１／７－１／６０。当他们得了癌症时，死于此病的风险也远远低于我们。
我认为，最好食用天然绿色产品。但也不要因为认识到杀虫剂的危害，就阻止人们吃水果和蔬菜，毕竟水果蔬菜的好处远胜杀虫剂的消极影响。
最好选择绿色水果和蔬菜，但如果不是绿色的也要吃，把它们清洗和去皮就行。
在接受放射治疗的同时喝绿茶很有好处，姜黄（一种家庭使用的普通调味料）是我们所知最有效的天然消炎药。有些印度人每天都要吃几克姜黄（它会被掺进咖喱粉中），这能大大减轻癌症、阿尔茨海默氏症或心脏病带给他们的痛苦。
抗癌食品主要是蔬菜（和豆类），配以橄榄油或亚麻籽油、蒜、香草和香辛料。肉、蛋或鱼不再是核心食谱，而只是作为配菜调节口味。
最易吸收农药的水果和蔬菜（建议购买天然绿色产品）：苹果、梨、桃、油桃、樱桃、葡萄、覆盆子、柿子椒、芹菜、四季豆、土豆、菠菜、莴苣、黄瓜、南瓜、西葫芦
最不易吸收农药的水果和蔬菜（不一定买天然绿色产品）：香蕉、橙子、桔子、菠萝、柚子、甜瓜、西瓜、李子、猕猴桃、黑莓、芒果、木瓜、花椰菜、花菜、蘑菇、芦笋、西红柿、洋葱、茄子、青豌豆、萝卜、鳄梨。
【相关阅读】
癌症患者宜清补
抵抗癌症猕猴桃显身手
养生警惕 缺乏维生素会诱发癌症
国际癌症研究中心（IARC）对致癌物质的分类 (2011年6月11日更新)
预防癌症从饮食做起
蔬菜皮营养高：番茄皮预防癌症 黄瓜皮能排毒
哪种饮食习惯可以预防癌症
春夏健康指南：什么蔬菜是癌症的克星
专家提醒：喝啤酒过量易引发癌症等多种疾病
