有关研究证明：经常饮用啤酒有利于身体健康，大多数啤酒中含有一种成分，能够有效地预防高胆固醇、心脏病、癌症和老年痴呆症。
研究人员发现啤酒中含有对人体有益的抗氧化物质，这种称为Ｘａｎｔｈｏｈｕｍｏｌ的物质仅存在于啤酒花中，它比柑橘类水果中的类似物质效果要高6倍，比豆类产品高4倍。研究人员认为，这种物质的秘密是在于它独特的化学结构，它比其它类似抗氧化物质多一层保护层，因此在人体内生存的时间更长。包含硒、维生素Ｃ、Ｅ的抗氧化剂通过在人体内的生理作用，能够防止高血脂、癌症、老年痴呆症等病症。因此市场上充斥着这类抗氧化剂保健药品和食品。有关专家认为氧化破坏是癌症和心脏病等疾病不良反映的一部分，如果能通过抗氧化剂类药物防止氧化破坏，那么也有助于防止这类疾病的发生。
但是有关研究发现，大剂量服用抗氧化类药物对身体可能造成损害，引起其它健康问题，而那些经常饮用啤酒的人却未受到这种对身体健康不利的影响。
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