天冷了，很多人都热衷起吃羊肉火锅来，那么怎样吃最健康呢？
1.怕冷的人，可以选择滋补汤或带辣味的汤，进一步促进血液循环；不怕冷的人，宜选择清汤，避免吃辣或吃滋补食材造成长痘、生疮、燥热等问题。
2.芝麻酱含能量比较高，富含钙、铁、锌等多种微量元素，维生素E又特别丰富，滋补作用较强，对于改善血液循环和提高抗寒能力都有帮助，适合怕冷和瘦弱 的人。反之，身体壮实甚至发胖的人，可以用一些脂肪含量低的海鲜汁蘸料。至于红油或香油蘸料，营养价值低，油脂多，不是理想的选择。
3.从主料的选择来说，瘦弱者可以多选羊肉，红色的薄切细嫩羊肉最好。而原本高血脂、高血压的人应当减少羊肉的量，增加鸭血、豆腐、海鲜之类食材的比例，不吃内脏，减少升高血压和血脂的危险。
4.从配菜来说，身体瘦弱的人最好是在开始时就下点土豆、红薯、山药片、藕片等淀粉类食材。它们有健脾胃的作用，又富含多种矿物质和维生素。以它们作为 主食，既能提高主食的营养质量，又能避免吃进去太多高脂肪肉类，给消化系统带来沉重负担。而身体强健的人宜早点配合萝卜、生菜、白菜，以及各种蘑菇，下点 豆腐，减少肉类的比例。绿叶蔬菜适合各类人，可随时加入。
【相关阅读】
益气补虚 6款羊肉食疗药膳推荐
参杞羊肉汤温阳补血
羊肉萝卜温补强身 配胡萝卜养肝加白萝卜润肤
肺源性心脏病患者适宜用羊肉进行食补
当归枸杞炖羊肉可以补阴壮阳
天寒吃当归枸杞炖羊肉可补阴壮阳
当归生姜羊肉汤可驱寒补气血
冬季进补适宜食羊肉 改善阳气不足促进血液循环
注意冬天吃羊肉进补的6大禁忌
