中新广东网广州8月17日电 （刘烨 蓝岚） 记者17日从广州市物价局价格监测中心获悉，近期广州猪肉零售价格已开始释放下调信号，但受进货价格上涨影响，鸡蛋价格继续上升，近一个月来累积涨幅近10%.
受毛猪交易价格下调和市场需求动力不足等因素影响，上周鲜猪肉价格也开始出现微幅下调，瘦肉、排骨市场零售均价分别为每公斤37.34元、45.1元，下降0.35%、0.22%,打破了近两个月猪肉价格只升不降的局面。
数据还显示，近期蔬菜上市量较为稳定，大部分品种价格以降为主，上周蔬菜综合平均零售价每公斤5.37元，环比下降0.19元，降幅3.42%.
虽然蔬菜及猪肉价格有所下调，但活禽和鲜蛋两类商品仍然受到高温天气影响，继续呈现上行态势。其中，鲜鸡蛋已从7月中旬的10.58元/公斤涨至11.27元/公斤，攀至近期高位。
广州市物价局分析指出，目前蛋鸡产蛋率下降，且鸡蛋不易保鲜，破蛋率增多，东北、石家庄和山东等产地的鸡蛋批发价格也高企不下，直接影响广州鸡蛋零售价上升。
记者同时了解到，近期食用植物油出厂价格受成本因素拉动于近期陆续上涨，对终端市场的影响也逐渐显现。
