按下葫芦起了瓢。
这两天，肉、菜消停了，白糖又闹腾起来。
因为旱灾和消费需求的影响，一年前批发价每吨5000元左右的白糖已经涨至每吨8000元左右。
8月22日，国家储备库将抛出20万吨的储备糖。这是本月第二次，也是2010到2011整个榨糖季国家储备库第八次抛糖抑价。
业内人士认为，9到11月是每年新的榨糖季，随着新糖的上市，糖价有望在明年一二月份回落。
白糖批发价
一年蹿升近六成
去年就被冠以"糖高宗"的白糖，又创历史新高。昨日记者在郑东新区一家丹尼斯超市看到，一斤装的普通散装白砂糖标价5.8元。品牌袋装白砂糖500克售价10元，同样品牌规格的白绵糖10.5元。
超市促销员说，这几个月，白糖的标签换得最频繁了。"上个月还卖4块多呢，但批发价一个劲儿涨，我们只能跟着调价。"
在万客来做了7年糖业批发的老板王万军介绍说，去年中秋节前后，公司批发的白糖不到6000元一吨，"那时候都觉得不便宜了，但现在更贵，前天进的货每吨7940元，昨天每吨就涨到了7950元了。"
河南天美商贸负责人冯女士介绍说，白糖批发价格已经涨到了8000元左右。
记者在白糖网上看到，7月上旬白糖价格为7200元一吨，7月27日，糖主产区广西白砂糖的现货报价已达每吨7660元。一年近六成的涨幅，难怪做了多年糖业批发的王老板都直呼"少见".
消费缺口大
多原因造成糖价居高不下
在王万军看来，糖价疯狂不外乎产量减少，以及供应季的青黄不接。"今年广西旱灾，减产严重。加上5月份之后，饮料需求的增加和月饼生产的需要，都加大了白糖的消费缺口，助涨了糖价飙升。"
另一个原因，王万军觉得，今年国家加大了添加剂使用和处罚的力度，原先一些食品企业为了降低成本，会采用甜蜜素、糖精等添加剂替代白糖，今年不敢再用，这也间接导致了需求量的增加。
光大期货郑州营业部分析师曹丰介绍说，白糖价格近期飙升，主要还是供需失衡造成的。"从去年到今年整个白糖榨季，生产白糖1045万吨，但全国每年消费的白糖在1350万吨左右，即使加上进口白糖的补充，还有几十万的消费缺口。"
主要产糖地广西柳州等地因为旱灾甘蔗生长缓慢，新糖迟迟不能压榨，从泰国、澳大利亚等地进口的白糖因为路途遥远，到岸价已经达到8000元每吨。
后势
近两个月会继续走强明年一二月份将会回落
8月22日，国家储备库将抛出储备糖20万吨，来平抑糖价。"这将是8月份第二次，也是从去年到今年的整个榨糖季国家第八次抛储，算下来总计有161万吨了。"
但在曹丰和王万军看来，这只是毛毛雨。"300万吨的消费缺口，即使抛储消化160多万吨，加上上榨季库存的，还差100多万吨呢。"最关键的，储备糖拍卖只是针对少量VIP客户。
曹丰认为，现在饮料和食品企业大多还用的是前期购买的白糖，如果库存用完，白糖价格马上会又被推高，所以近一两个月白糖价格依然会持续走强。"等到了9月，内蒙古的甜菜开始榨糖，估计产量在40万吨左右。11月份南方的甘蔗开始压榨。这些地区的新糖陆续上市之后，估计明年一二月份，糖价会落下来一些。" 河南商报记者焦素芳
