目前，全民体质状况是：青少年学生体质持续滑坡，70%以上中年人处于亚健康状态，老年人慢性病高发。更为严重的是，人们对慢性病的认知度还很低。要真正提高国民身体整体素质，降低慢病的发生，仅仅靠科学健身指导还不够，还需要进行科学的营养补充。
避开运动和营养的5种误区只要运动就可健身北京大学公共卫生学院营养学教授李可基表示，中等到大强度运动是国际上一致推荐的体力活动指标，但这在我国常常是“不切实际的科学”。当发达的现代媒体把一些偶然的运动伤害案广为传播时，给公众的直观感受就是“不运动就没有即时的伤害。”基于此，公众本能的选择是不运动或维持小强度运动。国外的研究对于小强度运动的健康效益还没有足够的证据支持，而在中国人能为自己保守的运动找到科学证据时，运动不足的积累可能已经造成不可挽回的健康危害。因此，不要以为只要运动就可健身，只有达到一定的运动量，才能有健身效果。
运动营养食品等于保健食品中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波教授表示，所谓运动营养食品即含有能够补充或满足人体运动特殊需求的营养物质的食品，但需要指出的是，“运动营养食品不等于保健食品，也不等于日常进食”。运动营养食品主要有运动适应类、运动保护类、能量补充类、抗疲劳类、增强力量类等几大类别，其主要作用机制包括平衡、抗自由基、补充、低渗透压等。
高强度运动后可以大吃大喝中国农业大学食品科学与营养工程学院范志红副教授谈到，高强度的运动会增加体内的脂肪、胆固醇和蛋白质的氧化，影响体内抗氧化指标，应注意通过对杂粮、豆类、蔬菜、水果的摄入来提供足够的抗氧化物质。在烹调时，还需注意降低烹调温度，减少过油、油炸、爆炒等操作，避免产生过多的脂肪抗氧化物、聚合产物、蛋白质氧化产物和晚期蛋白质糖化产物等。这些物质会增加身体中抗氧化系统和肝肾的负担，不利于运动疲劳的恢复和免疫系统的高效运作。此外，范志红建议，运动后，大量摄入蔬菜也是非常有益健康的。
运动后应摄入大量高蛋白蛋白质摄入可能随着规律训练的增加而增加，但“高蛋白(2—3克/公斤体重/天)摄入量并无必要”，罗昂?马翰教授说，在运动前、中、后即刻补充少量(合计约20—25克)蛋白质，会促进蛋白质合成。 5.左旋肉碱是减肥药“左旋肉碱不是减肥药，而属于营养强化剂。”北京大学第三医院运动医学研究所营养生化研究室艾华研究员指出。国内研究显示，左旋肉碱对减脂、减肥有作用。国外研究则表明，左旋肉碱促进长链脂肪酸分解代谢，下调血脂和肝脂肪，但对减肥存在争议。应正确对待左旋肉碱在减肥减脂中的作用，既不能夸大，又不应全盘否定。不控制食物能量摄入，不做运动，仅靠补充左旋肉碱，很难起到减肥作用。
针对不同运动人群需制定个性化运动营养处方“虽然‘生命在于运动’的观念早已深入人心，但人们对于运动健身仍然存在有很多认识误区。不科学的健身运动非但不能带来你预想的结果，甚至会危害健康。而且，只注重运动，忽视营养，同样也得不到健康。”从事多年运动营养研究工作的中国食品科学技术学会运动营养食品分会理事长杨则宜研究员说。
杨则宜表示，要科学运动和营养，应了解运动营养健康促进体系。该体系的主要内容包括：一是体质、体能状况的测试和评估。首先，选定适合健身人群使用的体质和体能指标进行测试，然后根据测试结果评估体质、身体成分、骨密度、肌力、心肺功能和运动能力，最后得出一个整体综合体质体能评估结果。二是给出科学运动处方。在全面了解健身者综合体质体能状况的基础上，根据个体不同的健身需求，即健康改进、减肥塑身或增肌健美，提供个性化的运动处方。三是给予膳食营养建议。结合健身者的体质状况和不同的健康目标的要求，进行营养干预指导，包括膳食配餐和营养品的使用方案。
不同年龄段人群所需运动量不同—17岁年龄组：5—17岁的儿童和青少年应每天至少累计60分钟中等到较大强度体力活动或运动;大于60分钟的体力活动可以得到更多的健康效益;每周至少应进行3次较大强度运动(运动时达到60%以上的最大心率，最大心率=220-年龄数)，包括强壮肌肉和骨骼的活动等。
—64岁年龄组：18—64岁成年人每周至少150分钟中等强度有氧运动，或每周至少75分钟较大强度有氧运动，或中等和高强度两种运动结合;有氧运动应该每次至少持续10分钟;每周至少有2天进行大肌群抗阻运动(力量活动，如举哑铃)。
岁及以上年龄组：老年人每周至少150分钟中等强度有氧运动，或每周至少75分钟较大强度有氧运动或中等和高强度丙种运动的组合;有氧运动应该每次至少持续10分钟;为获得更多健康效益，老年人应增加有氧活动量，达到每周300分钟中等强度或每周150分钟较高强度有氧运动或中等和较高强度两种活动相当量的结合;活动能力较差的老年人每周至少应有3天进行提高平衡能力和预防跌倒的活动;每周至少应有2天进行大肌群参与的强壮肌肉活动;因健康状况不能达到所建议的身体活动的老人，应尽可能在能力和条件允许情况下积极进行身体活动。
