核心提示
政府"一把手"对本行政区域内食品安全工作负总责
作为年度重点工作列入政府监管部门目标责任考核范围
"五个一律"严处违法违规生产行为
记者8月25日获悉，省政府办公厅日前就进一步加强食品安全工作发出通知，要求各地进一步强化食品安全监管工作，依法严厉打击食品安全违法违规行为，大力抓好食品安全源头监管和控制，着力强化落实食品生产加工和销售企业的主体责任等工作，切实保障人民群众的健康。
通知要求，各市（州）长、县（市、区）长、乡（镇）长要对本行政区域内食品安全工作负总责，政府分管领导要靠前组织实施，每个季度检查督导不少于1次，确保食品安全重大部署落实到位。要把食品安全工作作为重要的民生工程纳入各级地方政府干部考核体系，作为年度重点工作列入政府监管部门目标责任考核范围，实行重大食品安全事故"一票否决"制度。加强重点环节、重点品种、重点区域监管。严把种植养殖、生产加工、市场流通、餐饮服务和进出口等关口，实现"从农田到餐桌"的全过程监管。
突出抓好易发多发食品安全事故的食品添加剂使用，鲜肉和肉制品、乳制品、食用油、保健食品、酒类等食品生产经营，以及蔬菜、水果、茶叶、食用菌等农产品农药残留超标和餐厨废弃物处置。各级食品安全监管部门要进一步加大源头管理和治理，对在检查中发现的无证无照生产经营行为要坚决取缔，对地下生产加工"黑窝点"要彻底清理，对非法添加和滥用食品添加剂、违法添加非食用物质、制假售假涉嫌犯罪的单位和相关人员按照"五个一律"（一律纳入食品安全信用档案"黑名单",一律吊销相关许可证，一律没收非法所得和用于违法生产经营的相关物品，一律按法定最高处罚幅度予以处罚，一律移送司法机关依法追究刑事责任）处理。
建立乡镇农产品质量安全监督员制度，推动产地准出制度和企业自检制度，严格市场准入管理，禁止不符合质量安全标准的农产品进入市场销售。加强对蔬菜、畜产品和水产品等鲜活农产品中农药、兽药、饲料添加剂以及肥料使用等的监测，并依法向社会公布监督抽查结果。
建立完善食品行业准入和退出机制。被吊销食品生产、流通或餐饮服务许可证的单位，按照退出机制要求，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得从事食品生产经营管理工作。加强教育培训，食品从业人员每年接受教育培训的时间不少于40小时。建立和完善举报奖励制度，进一步畅通举报投诉渠道，尤其要重视生产经营单位内部人员举报，并及时受理和排查举报线索。各地、各有关部门要建立完善食品安全事故处置应急预案，不断提高应急处置能力。据四川日报报道
