开门七件事，柴米油盐酱醋茶，茶已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。品茶不仅是一种生活习惯、一种文化，更是一种健康。但只有根据人的身体需求，结合茶的品性特点，应对季节气候不同，学会科学饮茶，四季选择不同的茶饮用，才能对人身体有益，喝得更健康。“春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶，冬饮红茶。”这自古流传的健康名句道出了饮茶的科学性。“冬者，天地闭藏，水冰地坼。”每当冬季来到，自然界开始呈现阴盛阳衰现象，万物都保存阳气以待来春。也就是说，随着冬季的深入，气温会越来越低，冷气也越来越重，人体阳气渐弱，生理机能有所减退，对能量与营养需求较高。养生之道，贵在御冷保热，多吃一些温性的食物自然会对人体大有裨益。
红茶是在绿茶基础上加工制作而成，为一种全发酵茶，味甘性温。经充分完整地氧化后，红茶成为酶氧化最充分的茶叶。此时水溶性茶多酚的保留量只剩下原来的50%-55%，因为它逐渐被转换成茶黄素、茶红素或茶褐素三种不同色泽的茶色素。所以，红茶的茶色素含量较高，茶色素可促进血液循环和降脂。红茶含丰富的蛋白质和糖类，以及其他丰富的营养元素，能够增强人体的御寒能力，蓄养阳气，有生热暖腹的作用。此外，人们在冬季食欲增强，进食油腻食品增多，饮用红茶可祛油腻、开胃，有助养生。
研究表明，冬季最容易感冒，这个时候，多喝些红茶可以预防感冒。这是因为红茶中的茶黄素具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等抗菌作用。
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