水母网8月31日讯（YMG记者孙淼摄影报道） "瘦肉精、三聚氰胺等问题让老百姓对部分吃的东西很不放心，对这个问题咱工商部门都采取了什么措施？""残疾人创业有何优惠措施？""农贸市场上的猪肉有检查措施吗？"……8月30日上午，烟台市工商局相关负责人、市民和企业代表走进水母网"烟台民意通"直播间。烟台市工商局纪检组长慕长青和相关部门负责人就食品安全、下岗职工就业等焦点问题，与网友、市民和企业代表面对面交流，整个互动过程水母网全程视频直播。
每头猪都有检验报告
水母网友：瘦肉精事件之后，我就有点不相信市场上卖的肉。我想问问，对农贸市场里的猪肉，工商部门是如何监管的？
市工商局市场科科长赵书堂：工作中，我们一直把猪肉作为检查的重点对象。如果出现瘦肉精事件，我们有应急方案，会在第一时间要求监管人员全力进行排查。目前，我市进入市场的猪肉都要经过严格检查。凡是在农贸市场和商场、超市里面销售的猪肉，在进入销售环节之前，都会做到严格检查，每一头猪都有一个检验报告，上面详细记录着生猪所在养殖场、屠宰点和加工点等信息。因此，无论市民在农贸市场还是在超市购买的猪肉，都是质量完全合格的猪肉，可以放心食用。
烟台市工商局纪检组长慕长青：确保食品安全，是工商部门的一个工作重点。目前，针对问题奶粉、地沟油、瘦肉精、塑化剂、一次性塑料餐盒、学校周边小食品等食品安全话题，我们已经组织开展了20余次食品安全专项整治行动，取得了良好成效。截至目前，全市共查处制售假冒伪劣商品案件73件，查处侵害消费者权益案件44件，案件总值71万元。上半年，全市各级消协组织共受理消费者投诉2094起，处结2034起，处结率达到97%,挽回经济损失233万元；市工商局12315指挥中心共接受消费者咨询1.2万件，申诉1996件，已结1913件；举报874件，已结790件。
乳制品每周抽查
刘大爷：家里有小孩，自从三鹿奶粉事件之后，我们都不敢买奶粉给孩子吃。在奶粉市场，市工商部门采取了哪些措施？
市工商局消费者权益保护副科长张晓东：有些外地不法商贩为了牟利，将问题奶粉销售给奶糖、点心的生产加工企业。针对这一问题，市工商部门连续三年对全市近7300户从事乳制品的业户每周进行抽查，基本上把问题奶粉杜绝在流通环节之外。
烟台对乳制品经营企业的管理，历来严格。如果超市、个体户想销售乳制品，今后需要办理新的食品流通许可证。市工商部门将会根据《食品安全法》，给食品经营业户发放食品流通许可证，许可证的经营类别上需要标有"乳制品",否则不得销售。工商部门将对许可证上标注"乳制品"的企业进行重点检查。
使用添加剂需标明重量和名称
市民郭先生：我家小孩喜欢吃奶油蛋糕，听说蛋糕里面有塑化剂，我真的很担心。
市工商局消费者权益保护副科长张晓东：这大可不必。我市有70多户专门经营食品添加剂的企业和个体户，平均每个县市区有三到五户。发生塑化剂事件后，我市工商部门对全市所有县市区食品添加剂的经营业户进行了全面排查。
为了监控添加剂的生产情况，对这些业户单独建立食品添加剂管理档案，业户的基本状况、进货的渠道，经营的品种都有详细记录。除此之外，食品添加剂企业要有专门的保管食品添加剂的仓库和场所，有专人对食品添加剂进行管理，每个批次的添加剂的检验报告、销售去向都要有记录。
蛋糕房使用的添加剂，也有明确的规范。一是，蛋糕房在销售蛋糕的同时，要明示蛋糕使用的添加剂种类、使用量、每个批次的加工记录，谁使用谁要签字按手印。
残疾人、高校毕业生办理工商登记有优惠
水母网友：全社会一直都很关注弱势群体就业的扶助政策等问题。我想问问，我市工商部门对下岗职工和残疾人办理工商登记有哪些扶助措施？
市工商局企业注册局副科长宗龙江：国家对下岗职工和残疾户办理的个体户登记有明确规定。因此，我们工商部门在国家法律规定下主要是从优化服务这方面入手，不断完善硬件设施，在个体工商所大厅设立下岗职工、残疾人等登记窗口，为他们在登记方面提供一条龙的优质服务。
办理登记过程中，返乡农民工、残疾人、高校毕业生、复员军人办理个体经营，都能获得特殊的优待。比如，他们办理首次工商登记，工商部门会减免登记证照的费用。特别是对残疾人，在服务过程中，工商部门工作人员将详细记录下他们的家庭地址、电话号码和有关信息，采取上门办证的方式，为他们提供贴心服务。
