橄榄油营养丰富，冷热皆宜，可用于多种烹饪方法：
直接作为冷餐油 橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。
用橄榄油煎炸 橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用。
用橄榄油腌制 橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去。
用橄榄油烘焙 将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，那种香味，可远非奶油能比。
【相关阅读】
专家支招如何挑选橄榄油
橄榄油炸东西无害健康
橄榄油的选购方法
食用油不要盯着一种吃
橄榄油每天都要吃点
橄榄油再好也是油
