柚子含大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇，还有增强体质的作用，它能帮助身体更容易吸收入钙及铁质。柚子所含的天然叶酸，对于怀孕中的女性有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效喔！中医认为，柚子果肉性寒，有清热化痰、健脾消食的作用。经常吃柚子，对肥胖者来说还有健体养颜的减肥功效呢，因为它能清肠、利便。另外，鲜柚肉更是糖尿病患者的理想食物，它含有的类似胰岛素的成分铬，能降低血糖。
选购秘诀
1、“身材”要好：要选“身材”好的柚子，也就是外形必须匀称，上尖下宽、底部扁圆，一边大一边小的可就不行了，说明柚子营养不良。
2、“体重”要足：抱一抱柚子，外形小体重大的柚子含水分多，巴掌大3斤左右的柚子就很不错。
3、“皮肤”要滑：用手摸柚子皮的光滑度，用力按压一下，不容易按下的，说明柚内紧实质量好。
柚子虽好，却也有不少的禁忌要记住。
1、不能与药物同食。由于柚子本身含有一种活性物质，会影响药物的正常代谢从而导致药效失灵，还会使血液浓度增高，也可能引起其他不良反应，甚至中毒，因此在服药期间不要食用柚子。
2、美国有研究显示，柚子会阻碍避孕药的吸收，导致药效丧失。
3、身体虚寒的人不宜多吃柚子，容易腹泄。
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