据媒体报道，有北京消费者购买光明牌“小小光明宝宝奶酪(宝宝杯)”，发现配料中含有卫生部禁放的乳矿物盐。此消息一出，近来已经数次被曝光食品安全问题的光明乳业，再次被推到风口浪尖。
昨日，公司再次在公司网站对此作出道歉说明。公司称，“为避免产品在包装上给消费者带来误导，目前我们已将市面上的产品全部回收。”公司新闻发言人龚妍奇回应称，“产品已经在8月回收，包装在改”。然而，公司公关部另外一位负责人在接受记者询问时表示，“产品包装给消费者带来的误导，实际我们的产品是针对儿童的，但以后我们会消除这种误导的。”
上海市李国机律师事务所律师邬华良向 《每日经济新闻》记者表示，所谓“产品包装误导”指的是文字表述不清楚，比如某种东西可以吃但是不提倡多吃，却在没有将其危害性说明这种情况。光明的这个既然标明了 “针对1岁～3岁宝宝”就不属于包装产生误导，而属于是非问题。
产品已下架 拟改包装了事？
光明“宝宝奶酪”配料中被曝含有乳矿物盐。昨日（9月18日）《每日经济新闻》记者走访上海多家超市发现，所涉及的棱柱形黄色包装盒针对1至3岁的“宝宝杯”已经没有在售。一位销售人员在接受记者采访时表示，这款产品已经下架，对于产品为何下架，上述销售人员表示“不清楚”。
光明对此次事件的反应，同之前数次食品安全事故的处理方法一样，昨日（9月18日）在公司官网作出道歉说明。公司称，“为避免138g（6杯）小小光明宝宝奶酪产品在包装上给消费者带来误导，目前我们已将市面上的产品全部回收，我们为此对给消费者带来的影响表示歉意。”
光明乳业新闻发言人龚妍奇回复记者短信称，“奶酪的事情请看我们公司官方的说明，产品已经在8月回收，包装在改。”
为进一步对事情的来龙去脉了解清楚，记者致电光明乳业公关部，其张姓负责人回应《每日经济新闻》记者称，“产品包装给消费者带来的误导，实际我们的产品是针对儿童的，但以后我们会消除这种误导。我们的产品是没有安全问题的。”
同时，上述公关人员给出的依据为，按照GB25192再制干酪国家标准，138g（6杯）小小光明宝宝奶酪添加的乳矿物盐（俗称乳钙）符合新资源标准。当记者进一步追问，公司对此事的定义是否只是 “包装问题”、更换包装的主要原因是什么、更换包装只是将“适合婴幼儿”改成“适合儿童”？上述负责人表示，“一切以公司官网说明为主，如果有后续我们会跟你联系的。”而此后龚妍奇对记者回应为 “后面的问题我们都在具体研究调整工作中。”
“如果是针对儿童的而标成针对婴幼儿，被消费者购买给婴幼儿食用，这从法律角度上是属于欺骗消费者，已经不属于误导，”邬华良表示，而如果对婴幼儿的健康造成了一定后果，应该对后果承担责任。
而记者也了解到，在光明在售的产品中，产品并非对年龄段没有区分，比如“小小光明成长棒奶酪”产品在适用年龄中标注 “适合4岁以上”。
提炼过的乳钙才能用于婴幼儿
显然，公司上述说法不能否定光明“宝宝奶酪”配料中含有乳矿物盐这个事实。并且在光明回应“138g（6杯）小小光明宝宝奶酪添加的乳矿物盐 （俗称乳钙）符合新资源标准”这一说法中更证实了这点。
此前《京华时报》援引光明乳业质量部的居先生称，此款食品配方的确定时间早于2009年，“食品配方确定后，很少轻易改动”，这也就意味着，从2009年到今年8月份产品线下架，光明这款婴幼儿食用的奶酪配料中一直含有乳矿物盐。
在2009年卫生部曾发布第18号公告，将乳矿物盐等7种物品纳入新资源食品目录，规定乳矿物盐的使用范围不包括婴幼儿食品。而光明的这款产品恰好就是针对婴幼儿。
乳业分析师宋亮在接受 《每日经济新闻》记者采访时表示，我们所说的乳钙和婴幼儿食用的乳钙是两种意义的乳钙，矿物质盐中的乳钙约含有30%为可溶性钙（其中30%属离子性钙、60%为柠檬酸钙、10%为磷酸钙）和70%的不可溶性钙。前者可以被婴幼儿吸收，而后者不容易被吸收。
“婴幼儿奶酪中的乳钙需要将70%的不可溶性钙提取出来，如果产品中配料的标明有乳矿物盐肯定是没有提取非可溶性钙。”宋亮表示，“如果说乳钙没有提炼只能够给儿童食用，不能够给婴幼儿食用。乳矿物盐钙如果经过提炼作为添加的钙就没有问题，但是成本费用很高。”
同时宋亮表示，光明这次涉及的只是针对1岁～3岁的奶酪，而不是干酪，这种奶酪按理说应该是适合婴幼儿吃的，在这种产品中添加的乳钙应该将70%的不可溶性钙提炼出来，如果是用的乳矿物盐，就肯定是不允许的。但是添加乳矿物盐是给儿童食用就没有问题。
乳业专家王丁棉在接受 《每日经济新闻》向记者表示，乳矿物盐在奶酪中出现是正常的事情。相关国家标准和卫生部的规定属于两个体系，虽然光明在奶酪中添加是不违反国家规定的，但是违反了婴幼儿食品的有关规定。
“本身做奶酪都是需要矿物盐的，但是不能太多，只要不超过国家标准就是可以的。”王丁棉说，“但是不能够用在婴幼儿食品中，并且在产品标识上应该标注，不适合婴幼儿食用。”
《每日经济新闻》记者了解到，乳矿物盐是一种新资源食品，是指以乳清为原料，经去除蛋白质、乳糖等成分牛奶碱性蛋白而制成的利于人体吸收的营养补充剂。乳钙、复合维生素等均属于乳矿物盐。
王丁棉向记者表示，在婴幼儿食品中添加乳矿物钙可能对婴幼儿的健康造成一定的危害，可能对婴幼儿肾功能造成压力和不同程度的负担。
“奶酪4岁以上儿童食用最好，因为奶酪本身含有蛋白质、脂肪、钙等可能对婴幼儿身体发育中造成消化不良。”王丁棉表示。
宋亮表示，有些欧美国家在婴幼儿食品中也有添加乳钙的，而我国卫生部对于乳钙在婴幼儿食品中的使用比较保守和谨慎，但是对于添加这种乳矿物盐是否有害没有一个特别的评估。
“在长期食用含有乳矿物质产品，是否安全，或影响孩子发育，现在还没有定论。而卫生部为了谨慎起见，禁止将乳矿物盐使用在婴幼儿食品中。”宋亮表示，有些欧美国家在婴幼儿食品中也有添加乳钙的，暂无不良反应，但因国人身体状况异于外国人，并且婴幼儿消化能力、抵抗力不如儿童或者成年人，“为安全起见，才规定禁止将乳矿物盐添入婴幼儿食品”。
同时，宋亮告诉记者，虽然国家明文规定禁止将乳矿物盐添加入婴幼儿食品中，但是市场上不少婴幼儿补钙的营养品、辅食等中还在使用，比如一些乳钙胶囊等。“这在婴幼儿保健营养品中可能更多，而国家在这方面的监管还比较混乱。”
国家高级营养师、中国营养师学会会员李东烨在接受媒体采访时表示，乳矿物盐中钙的含量比较高，有天然奶香味，此前我国对此没有食用习惯，2009年被卫生部规定纳入新资源食品。
记者了解到，所谓新资源食品主要包括在我国无食用习惯的动物、植物和微生物，从动物、植物、微生物中分离的、在我国无食用习惯的食品原料，在食品加工过程中使用的微生物新品种等4种，因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料，如芦荟、仙人掌和转基因食品等。
