当新一轮榨季即将到来之际，记者奔赴广西柳州与当地经营糖业的人士进行交流，了解制糖厂对目前市场所持的观点并且考察甘蔗的生长情况。业内人士对近段时间糖业市场的价格变化仍然持乐观态度，对年底行情一致看多，认为即使新一轮榨季即将到来，国内总体而言还是维持供不应求的状态，况且榨糖期间供给仍然会有一段时间差。因此，普遍看多四季度白糖市场的行情。
对于现阶段市场下跌态势，业内人士普遍认为，目前正是糖业有关各方商讨甘蔗收购价的时期。甘蔗收购价的高低直接影响未来糖价走势，为了兼顾糖厂、蔗农等各方的利益，议价的周期会延续到开闸前才能最终确定。因此，现阶段价格震荡回落属于正常回调现象。不过从广西当地蔗农了解的情况看，预期新榨季内甘蔗联动价500元/斤，对应7000元/吨糖。因此，新榨季联动价有望继续提高。
由于前期巴西减产的概念已经炒作完毕，现在决定糖价走势的因素依然是美糖走势，北半球食糖增产的利空因素将主导美糖走势。因此，这将影响导致美糖下跌甚至拖累郑糖走低。隔夜ICE原糖期货收于近3个月最低水平，因投资者在美联储政策声明发布前结清仓位。
种植成本上升致减产
世界糖业研讨会中国糖业协会副理事长兼秘书长闫卫民在会议上发言表示，2011/2012年度中国食糖进口配额预计仍将持平，未来几年中国食糖进口配额将不会出现大的变动。这是自2004年以来，中国连续7年配额内的食糖进口量都保持在194.5万吨。
上海中期白糖分析师经琢成认为，进口配额不发生变动符合市场预期。因为进口量过大，势必要对国内糖厂以及蔗农的种植积极性形成冲击。假如配额制度发生变化，那么关税是不是会发生变化，这也是要思考的一个问题。目前，我国进口配额及关税维持在2004年的水平上（2004年进口配额增长到194.5万吨，配额内关税降为15%,配额外最惠国税率为50%,其他国家为125%）。他认为这一关税水平远远低于世贸组织135个成员国97%的平均关税水平。
他认为，假如进口配额变化，那么必然会影响进口成本和进口量。对国内总供应量和价格就会产生影响。因为甘蔗生长是有周期性的，往往是3年减产3年增产，过去3个榨季已经连续减产了。从新榨季开始是否会连续增产，也需要关注。
新湖期货詹啸认为，2011-2012年榨季全国糖料将增加130万亩左右，换算为白糖约在100万吨附近，即预计新榨季产糖1150万吨上下。预计新榨季食糖消费维持1300万吨水平，则之间仍相差150万吨，但加上进口原糖基本可以弥补产需不足，且能够对国储和社会库存进行一些补充。
对于外界认为甘蔗的种植面积普遍增加的情况下，记者来到南宁市宾阳县黎塘镇大塘村，蔗农刘华明接受《华夏时报》记者采访时表示，现在我们这边正逐步减少种植甘蔗的面积。由于种植成本太高，村里种甘蔗的农户已经开始逐渐减少甘蔗的种植面积，增加玉米的种植。去年他承包20多亩地，今年只种了8亩的糖料，剩余12亩全种玉米。
对于减少种植糖料作物的原因，刘华明认为主要是现在人工费太高，去年每人30元/天，今年涨到每人60元/天，足足涨了一倍。这还不包括肥料、租赁机械耕作、砍甘蔗的费用。按照去年每亩地2000元的利润，刨去上述的费用只有800元/亩。而且由于广西地貌复杂，多以山地为主，砍蔗费用近年来上升很快，很难实现机械化操作，砍蔗的费用几乎成了我们的一块心病。相比种植玉米，种植甘蔗操作难度大。
早旱致甘蔗长势偏矮
据广西糖网报告显示，高温干旱造成受灾严重的广西北部蔗区甘蔗月长速减缓，而在广西南部的崇左江州蔗区和南宁横县蔗区甘蔗，目前甘蔗株高仍偏矮5 10厘米，而甘蔗月长速已呈加快趋势。同时，受旱情持续影响，甘蔗受灾面积达到88.93万亩，广西部分产糖区糖料蔗出现不同程度减产。
9月中旬，记者来到广西省南宁市宾阳县新桥镇，询问当地甘蔗的生长情况。据当地蔗农介绍，由于今年早旱干燥少雨，导致播种时间推迟一个月。因此，甘蔗受到不同程度的影响，甘蔗普遍矮小与往年相比平均偏矮15厘米，产量与去年相比肯定会减少，部分种植地势高的地方，更是矮20厘米。按照现在的生长进度，不容乐观。
对于干旱问题，业内人士普遍认为，距离新一轮榨季到来还有一段时间，只要这段时间长势加快，那产量就不会受到太大的影响。同时，据蔗农刘华明介绍，根据以往的经验秋旱对秋植蔗下种、萌芽分蘖、生长均有不利的影响，而对处于成熟期的甘蔗，一般轻度秋旱反而有利于甘蔗的成熟和糖分积累。然而，随着天气的转凉霜冻也是影响糖粉累积的重要因素之一。
另外，记者走访数家蔗农，他们普遍认为，相对于去年的高糖价，与糖厂结算的2次结算价过低。2010-2011年榨季，广西地区的普通甘蔗收购联动价是482元/吨，对应糖7000元/吨。由于人工成本等因素上升，农民外出打工和砍蔗收入相比，尽管联动价不断提高，但是相比农民外出打工和不断上升的人工成本，农民对今后联动价的进一步提高的预期性不断攀升。因此，希望制糖厂能按照实际售卖的糖价来结算。
所谓联动甘蔗收购价，是糖料蔗收购价格与同期一级白砂糖含税销售价格统一联动制度，政府在榨季初期估计榨季白砂糖平均销售价格后，确定与该价格对应的收购首付价，各糖厂据此价格向蔗农收购原料蔗。榨季结束后，如果一级白砂糖平均含税销售价格超过政府确定的白砂糖均价，超过部分由制糖企业按6%的比例与蔗农进行2次结算。如果一级白砂糖平均含税销售价格低于政府价格，则不再实行2次结算，蔗农无需将多得的蔗价款退还制糖企业。
