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功效：
一、祛除湿气
在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。红豆和薏米有良好的祛湿气的功效，从古至今广为流传。
二、补血养颜
红豆中丰富的铁质可以让人气色红润，女性们经常吃红豆，可以促进血液循环，有增强体内，提高身体免疫力的功效
三、健脾胃，促进消化
脾胃不好的人夏天常常干到食欲不振，消化能力减退，中医认为红豆薏米粉中具有健脾、清肺、清热、祛湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。
