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一年四季都适合吃百合，珍馐百合这样吃好处多多
百合入肺阴，正是解燥滋阴的养身佳品。
我们知道，百合干多用来和谷物一起煮粥喝，也常与水果一起煮糖水喝。其实，百合干也是可以直接泡水食用的。目前，药食同源的百合品种主要是湖南隆回产出的龙牙百合，这也是目前美食界十分受欢迎的百合品种。
龙牙百合干燥后呈角质状，黄白色泽，犹如象牙，浇入滚烫的开水闷上10分钟左右后，百合鳞叶慢慢吸水胀大，脱去稚嫩变为成色很好的“羊脂美玉”。百合水清澈明净，清香味十分雅致。喝一口，水质软滑，微带甜香；咬一口，粉糯清凉，唇齿留香。
从营养学的角度看，百合含有丰富的营养物质，据有关研究表明，百合干的蛋白质含量是根茎类蔬菜的2—5倍，维生素含量也很高，是南方菜系中的美味珍馐之一。
其实，百合干不仅可以单独泡水喝，和蜂蜜搭配泡水喝口感更好，还能很好地养护肌肤呢！而用干百合和竹叶、枸杞子一起泡水喝，能让我们浮躁的心情瞬间平静下来，此外，还能够很好地蕴养我们的神魂哦。
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